Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

[Cph Roasters]

Kom d. 10 sept 16-19 og leg med nye Marzocco maskiner.
Der vil være kaffe nok, måske lidt cupping også.

http://copenhagencoffeetech.blogspot.com

Mvh Cph Roasters

[Ole]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Jeg regner helt sikkert med at møde op. Lyder som en rigtig fed mulighed for at se nærmere på de forskellige professionelle maskiner, og ville da være rigtig fedt med lidt cupping også!

[Gunde]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Bump!

Flere, der regner med at komme forbi her? Jeg overvejer at slå et smut forbi.

[Ole]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Jeg var ude i Valby i går, og fik virkelig meget ud af den eftermiddag. Jakob Dupont gav først en rundvisning på hele \"fabrikken\" (Copenhagen Roaster) og en tilhørende skoling i forskellige kaffer, høste, opbevaringsmetoder, etc. Herefter begyndte på det egentlige program: Nemlig at prøve/smage/lave/nørde kaffe på de opstillede La Marzocco maskiner med tilhørende Mahlkönig og Mazzer kværne.
Kaffen var Estates helt nyhøstede Kenya Kianjokona som SO og deres Four Estates Espresso. Begge ristede for 10+ dage siden. Utrolig, utrolig lækre. Især må nævnes Kenya kaffen på den nye FB80 paddle: en utrolig sød og rund espresso, hvor det syrlige og frugtige i kaffen, næsten forsvandt. Meget spændende at prøve den på FB80\'eren i forhold til GS3\'eren (Ja, jeg synes også det var et priviligeret setup)
Der mødte omkring 10-15 mennesker op i løbet af de 3 timer, men det var primært professionelle baristaer eller folk fra branchen. Jeg var vist den eneste hjemmeentusiast? Det gav dog utrolig meget at snakke med kaffe med de andre, og det var alle utrolig flinke folk. En gennemgående ting i kaffemiljøet efter min opfattelse.
Vi (Jakob Dupont og jeg) sluttede dagen af med en mini-cupping af tre kaffer. Kafferne var Estate-kaffer alle sammen. En halvandet år gammel høst af en vasket Yirgacheffe, deres nye Kenya Kianjokoma, og en mellemamerikansk kaffe fra Nicaragua (Jaz de Rio Coco). Jeg ligger nogle billeder op på min flickr account, når jeg kommer hjem til mit kamerakabel, så i også kan se lidt af det jeg så.
Det største var, synes jeg, at prøve den nye FB80 paddle og se hvordan den manuelle preinfusion, man har hørt så meget om i forbindelse med Slayer maskinen, fungerer. (Det er dog ikke helt samme system som slayeren, men noget i samme stil.) Alt i alt var det virkelig en stor én på kaffe-opleveren.
Billeder følger

[MoBak]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Hej Ole,

det lyder super fedt. Tak for updaten

[Sonne]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Det lyder som en eftermiddag i himlen.

[lsm]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Ja, hvem der bare havde været der

Ole wrote:

Det største var, synes jeg, at prøve den nye FB80 paddle og se hvordan den manuelle preinfusion, man har hørt så meget om i forbindelse med Slayer maskinen, fungerer. (Det er dog ikke helt samme system som slayeren, men noget i samme stil.) Alt i alt var det virkelig en stor én på kaffe-opleveren.
Billeder følger

Blev lidt nødt til at oprette en tråd mht manuel preinfusion...

[Ole]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Nu har jeg fået lagt nogle af billederne op. Så kan i også få lidt fornøjelse af dem

flickr

[Wolff]

Re:Åbent hus hos cph coffee tech valby 10 sept

Smukt..B)

/Wolff