Opslag

Collapse
No announcement yet.

Latte-art konkurrence

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Latte-art konkurrence

    Er der nogen der er friske på en online konkurrence?
    \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

  • #2
    Re:Latte-art konkurrence

    Hell yeah!

    Men vær klar på at jeg STINKER til det!

    Reglerne skal være som de gør det andre steder. Der skal altså ligges en seddel eller lignende på billede med data og teksten \"Espressobar\" eller noget i den stil, så der ikke kan snydes.

    Det kunne også være med video, men så ved jeg ikke om jeg kan deltage.
    Mvh. Anders


    Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

    Comment


    • #3
      Re:Latte-art konkurrence

      Skal der være forskellige kategorier? Jeg tænker dobbelt cappuccino, enkelt cappuccino, espresso, latte, hjerter, rosettaer, tulipaner, freestyle, free-pour, sketching osv. Og hvor lang tid skal et \"heat\" være? Skal det være one-on-one, eller alle mod rov?
      \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

      Comment


      • #4
        Re:Latte-art konkurrence

        BaristaDK wrote:
        Skal der være forskellige kategorier? Jeg tænker dobbelt cappuccino, enkelt cappuccino, espresso, latte, hjerter, rosettaer, tulipaner, freestyle, free-pour, sketching osv. Og hvor lang tid skal et \"heat\" være? Skal det være one-on-one, eller alle mod rov?
        Men chance for at lyde dum: Hvordan filan havde du tænkt dig at lave latte-art kun ved brug af espresso?

        Jeg kunne godt tænke mig at lære det der latte-art, det går nemlig helt ad-h til. Så når du på søndag skal prøve min oscar, må du lige vise mig nogle tricks ..

        Lettere off-topic kunne det være fedt at lave et latte-art throwdown på en café i kbh en aften, caféen skal selvfølgeligt bare lige overtales til det
        Nuova Simonelli Oscar - Stempelkande - Aeropress
        Mahlkönig \\\"DDR\\\" Guatemala - Compak K3 Chrome

        Comment


        • #5
          Re:Latte-art konkurrence

          Pas...

          Altså jeg ved slet ikke hvordan det skulle fungere. Sketching er taber-agtigt, det synes jeg vi skal holde ude :P

          Jeg tænker bare at vi folk kan smide deres bidrag i tråden, og når så alle har haft muligheden så kan vi lave en afstemning blandt brugerne?

          Altså, kom med et forslag, jeg er ikke så skarp til den slags organisering!
          Mvh. Anders


          Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

          Comment


          • #6
            Re:Latte-art konkurrence

            bss wrote:
            BaristaDK wrote:
            Skal der være forskellige kategorier? Jeg tænker dobbelt cappuccino, enkelt cappuccino, espresso, latte, hjerter, rosettaer, tulipaner, freestyle, free-pour, sketching osv. Og hvor lang tid skal et \"heat\" være? Skal det være one-on-one, eller alle mod rov?
            Men chance for at lyde dum: Hvordan filan havde du tænkt dig at lave latte-art kun ved brug af espresso?

            Jeg kunne godt tænke mig at lære det der latte-art, det går nemlig helt ad-h til. Så når du på søndag skal prøve min oscar, må du lige vise mig nogle tricks ..

            Lettere off-topic kunne det være fedt at lave et latte-art throwdown på en café i kbh en aften, caféen skal selvfølgeligt bare lige overtales til det
            Det kan vi godt finde ud af bss

            Altså bare en espresso i en espressokop og så med mælk? Ved ikke om det hedder en machiatto, espresso-machiatto, cortado, eller noget helt tredje, men jeg tænkte noget a la det her: http://vimeo.com/7366226
            \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

            Comment


            • #7
              Re:Latte-art konkurrence

              bss wrote:

              Lettere off-topic kunne det være fedt at lave et latte-art throwdown på en café i kbh en aften, caféen skal selvfølgeligt bare lige overtales til det
              Det var da en idé til vores københavner-café-cruise? Tager du kontakt til en café bss?
              \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

              Comment


              • #8
                Re:Latte-art konkurrence

                BaristaDK wrote:
                bss wrote:
                BaristaDK wrote:
                Skal der være forskellige kategorier? Jeg tænker dobbelt cappuccino, enkelt cappuccino, espresso, latte, hjerter, rosettaer, tulipaner, freestyle, free-pour, sketching osv. Og hvor lang tid skal et \"heat\" være? Skal det være one-on-one, eller alle mod rov?
                Men chance for at lyde dum: Hvordan filan havde du tænkt dig at lave latte-art kun ved brug af espresso?

                Jeg kunne godt tænke mig at lære det der latte-art, det går nemlig helt ad-h til. Så når du på søndag skal prøve min oscar, må du lige vise mig nogle tricks ..

                Lettere off-topic kunne det være fedt at lave et latte-art throwdown på en café i kbh en aften, caféen skal selvfølgeligt bare lige overtales til det
                Det kan vi godt finde ud af bss

                Altså bare en espresso i en espressokop og så med mælk? Ved ikke om det hedder en machiatto, espresso-machiatto, cortado, eller noget helt tredje, men jeg tænkte noget a la det her: http://vimeo.com/7366226
                Det var mere fordi du både skrev cappucino og latte, og der er jo mælk i. Så jeg læste \"espresso\" som om du ville lave \"latte-art\" kun med espresso. Måske under ekstraktionen...humm måske det kan lade sig gøre hvis man laver kraftig channeling

                BaristaDK wrote:
                bss wrote:

                Lettere off-topic kunne det være fedt at lave et latte-art throwdown på en café i kbh en aften, caféen skal selvfølgeligt bare lige overtales til det
                Det var da en idé til vores københavner-café-cruise? Tager du kontakt til en café bss?
                Og det er så lærestregen for at kæfte op, man kommer bare til at stå for det Well, før jeg er blevet bedre til latte-art tør jeg ikke sætte mine ben i en throwdown på en café. Kald mig bare en kylling ..hehe
                Nuova Simonelli Oscar - Stempelkande - Aeropress
                Mahlkönig \\\"DDR\\\" Guatemala - Compak K3 Chrome

                Comment


                • #9
                  Re:Latte-art konkurrence

                  bare fordi du ikke mener du har evner til selv at deltage, kunne du da sagtens agere tovholder? Du kunne da liiiige lufte tanken næste gang du kom forbi TCC...
                  \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

                  Comment


                  • #10
                    Re:Latte-art konkurrence

                    \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

                    Comment


                    • #11
                      Re:Latte-art konkurrence

                      Det kan undre at ingen cafeer/risterier vil hoste en latte throwdown (det har været oppe at vende før). Men det ser jo også død sygt ud, er besværligt og koster penge. Eller også synes de bare ikke vi er gode nok!

                      http://www.home-barista.com/knockbox...nc-t11222.html

                      Det kunne godt være man skulle sige at sommerferien var overstået og gå i gang med at lave latte art igen :blush:

                      Comment


                      • #12
                        Re:Latte-art konkurrence

                        BaristaDK wrote:
                        bare fordi du ikke mener du har evner til selv at deltage, kunne du da sagtens agere tovholder? Du kunne da liiiige lufte tanken næste gang du kom forbi TCC...
                        Det har du selvfølgeligt ret i, men mon der er nok der er friske. Men hvis det er en af de gæve gutter der står derinde næste gang jeg kommer forbi, så vil jeg da nok lige lufte idéen - eller høre om det foregår uden vi ved det

                        Jacob wrote:
                        Det kan undre at ingen cafeer/risterier vil hoste en latte throwdown (det har været oppe at vende før). Men det ser jo også død sygt ud, er besværligt og koster penge. Eller også synes de bare ikke vi er gode nok!

                        http://www.home-barista.com/knockbox...nc-t11222.html

                        Det kunne godt være man skulle sige at sommerferien var overstået og gå i gang med at lave latte art igen :blush:
                        Ja! Kan du så komme igang! Du skal jo stille op til hjemmebarista-dm

                        Er det specielt kedeligt? Tjae, det kan da godt være. Men det jeg havde tænkt var egentligt også noget stille og roligt noget. Ihvertfald ikke så stort som det ser ud til på det billede med præmier osv...
                        Nuova Simonelli Oscar - Stempelkande - Aeropress
                        Mahlkönig \\\"DDR\\\" Guatemala - Compak K3 Chrome

                        Comment


                        • #13
                          Re:Latte-art konkurrence

                          Jeg synes IKKE det ser kedeligt ud!
                          Og det må godt blive stort med proffer fra konkurrerende cafeer der mødes mand til mand.

                          Barista-DM er ikke noget for mig!
                          - det er jo bare kaffe og ikke en hobby/sportsgren, vel? :lol:

                          Comment


                          • #14
                            Re:Latte-art konkurrence

                            Jacob wrote:
                            Jeg synes IKKE det ser kedeligt ud!
                            Og det må godt blive stort med proffer fra konkurrerende cafeer der mødes mand til mand.

                            Barista-DM er ikke noget for mig!
                            - det er jo bare kaffe og ikke en hobby/sportsgren, vel? :lol:
                            Hehe, jaja, men man må jo starte i det smål. Man løber jo heller ikke marathon før man har lært at gå vel?

                            Når man har de maskiner du går og piller ved hver dag, så må det vidst være lidt mere end \"bare\" kaffe
                            Nuova Simonelli Oscar - Stempelkande - Aeropress
                            Mahlkönig \\\"DDR\\\" Guatemala - Compak K3 Chrome

                            Comment


                            • #15
                              Re:Latte-art konkurrence

                              Hej. Hvis der er opbakning til det så vil vi da helt sikkert gerne lægge lokaler til, selvom vores kaffeskole ikke er verdens største lokale. Så blir det også bare en mere intens (eller intim) stemning Men vi skal nok lige på den anden side af nytår inden vi har luft til det. Vi har snakket om tidligere at det kunne være sjovt at afholde latte art throw-down, men generelt har folk været lidt bange for at vise deres latte art. Og det er jo fjollet - vi skal da vise de der britter og amerikanere at vi sagtens kan hamle op med deres tulipaner og drager osv. :P :silly:
                              Klaus Thomsen
                              World Barista Champion 2006
                              Kig ind på vores Blog her
                              The Coffee Collective

                              Comment

                              Working...
                              X