Opslag

Collapse
No announcement yet.

Barista mælk

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Barista mælk

    Hvis der er mulighed for det kan i så se/spørge om de har en ny barista mælk med( da der jo er blevet testet lidt på området) , eller i det hele taget hvilken mælk de bruger ?
    Fortid
    La Marzocco GS3
    Casadio Macinadosatore Istantaneo
    Hottop KN8828-P

    BWM S M/LCD på vandværket
    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
    Pullman/Synesso ridgeless
    Bumper TS
    Motta Knockbox
    Nutid
    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
    French Press-Bodum 4 cup

  • #2
    Re:Barista mælk

    Wolff wrote:
    Hvis der er mulighed for det kan i så se/spørge om de har en ny barista mælk med( da der jo er blevet testet lidt på området) , eller i det hele taget hvilken mælk de bruger ?
    Jo, det skal vi gøre! God idé, når det nu har været debatteret så meget herinde. Jeg er også spændt på at se hvad det er for en \"vild mælk\" Klaus Thomsen engang fortalte at én af baristaerne vil have med.

    Tak
    Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

    Comment


    • #3
      Re:Barista mælk

      Ja en ny dansk Barista mælk var der ikke med denne gang , men Rasmus havde dog den Svenske Latte del Barista med , men i det hele taget sjovt og se hvilken mælk de forskellige Baristaer troede mest på.
      Fortid
      La Marzocco GS3
      Casadio Macinadosatore Istantaneo
      Hottop KN8828-P

      BWM S M/LCD på vandværket
      Reg Barber 58mm Anodized/Stål
      Pullman/Synesso ridgeless
      Bumper TS
      Motta Knockbox
      Nutid
      Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
      French Press-Bodum 4 cup

      Comment


      • #4
        Re:Barista mælk

        Wolff wrote:
        Ja en ny dansk Barista mælk var der ikke med denne gang , men Rasmus havde dog den Svenske Latte del Barista med , men i det hele taget sjovt og se hvilken mælk de forskellige Baristaer troede mest på.
        Naturmælk præsenterede faktisk en barista mælk - eller som de kalder den \"Café mælk\". De har været klar med den i omkring 14 dage, men ifølge repræsentanten fra Naturmælk, som vi snakkede med har de bevidst holdt den tilbage pga. baristamesterskaberne, for ikke at komme med en ny mælk lige inden mesterskaberne. Naturmælk var jo sponsor på mesterskaberne. Mælken skulle altså være at finde indenfor den nærmeste fremtid - både på caféerne og i detailhandlen.

        Café mælk er biodynamisk og ideen med at komme med en ny mælk, er at forsøge at skabe en mælk som kan erstatte de flere forskellige varianter der er på cafeerne idag. Sødmælk til dem der prioritet smagen og minimælk til dem der gerne vil spare på fedtet. Man har derfor udviklet en mælk, som har 1,5% fedt, men ifølge Naturmælk samme gode smag og egenskaber som sødmælk. Der er ikke gjort noget for at kontrollere proteinindholdet i mælken, da Naturmælk ikke ønsker at tilsætte noget til deres mælk. Mælken hedder helt præcist \"Café mælk v. 1.0\". Hermed signalerer Naturmælk, at mælken er under fortsat udvikling bl.a. i samarbejde med baristaer.

        Vi smagte mælken på FoodExpo messen, men desværre kun kold. Den smagte ganske godt og lå egentlig relativt tæt på sødmælken.

        Repræsentanten vi snakkede med, fik EspressoBars visitkort og lovede at de ville sende en medarbejder herind og svare på spørgsmål. Jeg håber det sker...
        Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

        La Marzocco GS/3
        Baratza Forté
        Bestmax filter


        1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

        Comment


        • #5
          Re:Barista mælk

          Aha Café mælken var altså det nye , tak for oplysningen
          Fortid
          La Marzocco GS3
          Casadio Macinadosatore Istantaneo
          Hottop KN8828-P

          BWM S M/LCD på vandværket
          Reg Barber 58mm Anodized/Stål
          Pullman/Synesso ridgeless
          Bumper TS
          Motta Knockbox
          Nutid
          Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
          French Press-Bodum 4 cup

          Comment


          • #6
            Re:Barista mælk

            Nice! Den mælk glæder jeg mig til at prøve
            Sort som en panter, sort som slanter
            Tjent på sort arbejde, og sort som Knight Rider
            Sort som piloten I en Tie Fighter
            Sort som pletterne på Pongo
            Sort som alle andre end Tintin I Congo
            Sort som en afro, så sæt den kaff' på!

            Comment


            • #7
              Re:Barista mælk

              Lige et billede af den nye mælk:

              Administrator på EspressoBar

              Black coffee rules...

              Comment


              • #8
                Re:Barista mælk

                Søren Wolder wrote:
                Lige et billede af den nye mælk:
                Tak Søren,

                Lad os endelig høre, så snart nogen ser denne mælk i en butik!
                Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                La Marzocco GS/3
                Baratza Forté
                Bestmax filter


                1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                Comment


                • #9
                  Re:Barista mælk

                  Ja, det bliver rigtig spændende! Jeg glæder mig til den er i butikkerne og til at prøve den!
                  Administrator på EspressoBar

                  Black coffee rules...

                  Comment


                  • #10
                    Re:Barista mælk

                    Søren Wolder wrote:
                    Ja, det bliver rigtig spændende! Jeg glæder mig til den er i butikkerne og til at prøve den!
                    Ja det bliver spænende og prøve den , var ellers bange for den måske var blevet forebeholdt cafeerne , som man ser det i andre lande , og det ville da være synd for os hjemmebaristaer
                    Fortid
                    La Marzocco GS3
                    Casadio Macinadosatore Istantaneo
                    Hottop KN8828-P

                    BWM S M/LCD på vandværket
                    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                    Pullman/Synesso ridgeless
                    Bumper TS
                    Motta Knockbox
                    Nutid
                    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                    French Press-Bodum 4 cup

                    Comment


                    • #11
                      Re:Barista mælk

                      Wolff wrote:
                      Ja det bliver spænende og prøve den , var ellers bange for den måske var blevet forebeholdt cafeerne , som man ser det i andre lande , og det ville da være synd for os hjemmebaristaer
                      Det kan jo nok heller ikke garanteres, at det ikke bliver enden på det. Én ting er at Naturmælk er villige til at sælge til butikkerne, og at alle distributørerne har sagt de vil tage den ind (hvilket de ifølge Per, vi snakkede med fra Naturmælk har). Noget andet er, om butikkerne vil bruge 30 cm hyldeplads på noget, som vi nok må indrømme, der nok har en meget smal målgruppe.
                      Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                      La Marzocco GS/3
                      Baratza Forté
                      Bestmax filter


                      1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                      Comment


                      • #12
                        Re:Barista mælk

                        Så ser det ud til at vi snart kan få fat i den nye baristamælk - eller CaféMælk. Naturmælk har startet produktionen for et par dage siden:

                        http://naturmaelk.dk/Forside-1.aspx
                        Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                        La Marzocco GS/3
                        Baratza Forté
                        Bestmax filter


                        1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                        Comment


                        • #13
                          Re:Barista mælk

                          YIIHAAA ... det glæder jeg mig til at prøve.

                          Jeg har vinteren igennem ... tilsyneladende :whistle: ... tilegnet mig lige lovlig meget kropsisolering :blush: ... og er derfor gået over til letmælk .... men det er altså noget \"splat\" ifht sødmælken :S
                          Administrator på EspressoBar
                          Nuova Simonelli Appia 1.GR.
                          Mazzer Kony Electronic

                          Comment


                          • #14
                            Re:Barista mælk

                            ChrZacho wrote:
                            YIIHAAA ... det glæder jeg mig til at prøve.

                            Jeg har vinteren igennem ... tilsyneladende :whistle: ... tilegnet mig lige lovlig meget kropsisolering :blush: ... og er derfor gået over til letmælk .... men det er altså noget \"splat\" ifht sødmælken :S
                            Ja, jeg håber da også på, at kunne skifte min sødmælk og kærestens mini-/letmælk ud med denne ene type.

                            Jeg håber bare, der bliver marked nok til at butikkerne gider føre dem.
                            Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                            La Marzocco GS/3
                            Baratza Forté
                            Bestmax filter


                            1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                            Comment


                            • #15
                              Re:Barista mælk

                              Ja jeg havde også håbet jeg kunne skifte sødmælken ud med den nye cafemælk , men den kommer i følge Naturmælk ikke på butiksniveau , men kun til grossister/cafeer så det bliver nok den vej rundt vi skal smage cafemælken i første omgang , så må vi se om de ændrer holdning hen ad vejen , desværre , øv
                              Fortid
                              La Marzocco GS3
                              Casadio Macinadosatore Istantaneo
                              Hottop KN8828-P

                              BWM S M/LCD på vandværket
                              Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                              Pullman/Synesso ridgeless
                              Bumper TS
                              Motta Knockbox
                              Nutid
                              Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                              French Press-Bodum 4 cup

                              Comment

                              Working...
                              X