Bedste basis bønner til espressoblandinger?

[MoBak]

Hej,

Jeg er rimelig ny indenfor blanding af espressokaffe. Jeg har indtil videre lavet 6 forskellige blandinger og har været meget metodisk med at dokumentere blandingerne og ristningerne. Indtil videre har mine bedste blandinger hovedsageligt indeholdt Sumatra Mandheling (fra Kaffeagenterne) og til dels Fazenda Yellow Bourbon (også fra Kaffeagenterne). Altså har dette været mine mest succesfulde basisbønner.

Hvad bruger I andre som basis? Jeg er løbet tør for Mandheling og skal lige vide, om jeg bare skal købe dem ind i rå mængder eller jeg skal være opmærksom på at prøve noget andet?

Min bedste blanding indtil videre ser således ud:



Post edited by: MoBak, at: 2007/07/03 10:25

[ChrZacho]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Køb i rå mængder .. det har jeg tænkt mig .... altså Mandheling.

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

ChrZacho wrote:

Køb i rå mængder .. det har jeg tænkt mig .... altså Mandheling.

Ja, det kan jeg forstå. Jeg nøjedes nu med at købe et kg. og ikke 5 ligesom dig

Jeg glæder mig til at få ristet nogle af mine første blends igen, som var rimeligt gode, men som jeg ikke har kunne riste længe, da jeg var løbet tør for Mandheling

[ChrZacho]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Hvodden vidste du at jeg havde bestilt 5kg .... fik dem lige idag.

Har i set at KA har fået kaffeplanter til 55kr ... hehe

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

ChrZacho wrote:

Hvodden vidste du at jeg havde bestilt 5kg .... fik dem lige idag.

Har i set at KA har fået kaffeplanter til 55kr ... hehe

Man er vel informeret B) Thomas \"sladrede\" da jeg var oppe og købe mine

Ja, jeg har set kaffeplanterne i deres nyhedsmail. Jeg overvejer lidt, om de er velegnet bare som pynteplante indendørs? Det kunne da være lidt cool.

[ChrZacho]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Hehe .. nice lille butik han har der B) .. når man først har fundet den.

Gik og tænkte på en dykkerklokke og en ordentlig moggerfogger af en vacuumpumpe
tilsat en håndfuld planter ... vupti ... kaffeplantage ... :laugh:

[Roed]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Jeg har bestilt nogle planter, dem må man da bare ha stående :-)

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Roed wrote:

Jeg har bestilt nogle planter, dem må man da bare ha stående :-)

Ved du om de er egnet til at have stående indendørs? Og om de er vanskelige at passe? Vi har ikke ligefrem grønne fingre :blush:

[martin]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Har fået mine planter.

De er faktisk rimelig pæne, med flotte blanke grønne blade der er sådan lidt bølgede.
De må ikke tørre ud så du skal huske at vande dem jævnligt og de er ikke så glade for fuld sol.

Ellers er det en fin erstatning til en stuebirk da de kan blive pænt store.

De vil gerne have omkring 20 grader så det er næsten en rent indendørs plante.

/martin

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Jeg var også lige ude og hente et par stykker forleden. Og ja, de er faktisk rigtig pæne. Min kæreste og jeg er næsten lig eflyttet i hus og manglede i forvejen lidt planter og så var det jo oplagt. Det bliver en stor dag, når der kommer bær på

[martin]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Præcis, dog tror jeg de skal beskæres ofte da jeg ikke har lyst til at ende op med en busk på 12 meter

/martin

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

martin wrote:

Præcis, dog tror jeg de skal beskæres ofte da jeg ikke har lyst til at ende op med en busk på 12 meter

/martin

LOL - Kan de blive SÅ store! Så skal jeg nok have dem sat i nogle lidt større krukker inden :blink:

[MoBak]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Forresten - Velkommen på espressobar!

Jeg så lige, at han har sat prisen på planterne op. Jeg gav 55,- men nu koster de 89,-. Det er nok en stor succes

[martin]

Re:Bedste basis bønner til espressoblandinger?

Mange tak.

Jeg har mailet med dem for at få dem til at sende da jeg ikke lige kommer over i nærheden af dem.
Det var i forbindelse med det at prisen blev sat op.

Det var inde på wikipedia jeg har set det. Men de skriver også at planter i kommercielle plantager bliver holdt mellem 1 og 2 meter.

/martin