Opslag

Collapse
No announcement yet.

Den grønne levealder.....

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Den grønne levealder.....

    Der er selvfølgelig forskellige måder folk opbevarer deres grønne bønner, men man siger jo gerne holdbarheden ligger et sted mellem 18-24 mdr. men selv om olierne ikke er frigivet så længe bønnerne er grønne mister de så ikke smag/aromaer undervejs ? er der en tommerfinger regel ?

    /Wolff
    Fortid
    La Marzocco GS3
    Casadio Macinadosatore Istantaneo
    Hottop KN8828-P

    BWM S M/LCD på vandværket
    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
    Pullman/Synesso ridgeless
    Bumper TS
    Motta Knockbox
    Nutid
    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
    French Press-Bodum 4 cup

  • #2
    Reen grønne levealder.....

    Wolff wrote:
    Der er selvfølgelig forskellige måder folk opbevarer deres grønne bønner, men man siger jo gerne holdbarheden ligger et sted mellem 18-24 mdr. men selv om olierne ikke er frigivet så længe bønnerne er grønne mister de så ikke smag/aromaer undervejs ? er der en tommerfinger regel ?

    /Wolff
    Jeg tror helt sikkert der er et tab af smag og aromaer. Du kan jo prøve at dufte til dine bønner. Al den aroma, du dufter må jo være frigivet fra bønnerne, og hvis man får en frisk crop hjem, fx når TCC lige har fået en ny Finca Vista, har det en meget kraftigere aroma. Og der er vel også en grund til, at det er ved at være moderne at vakuumpakke grønne bønner ude fra møllerne.

    Men hvis nogle har nogle links til nogle konkrete undersøgelser og videnskabelige beviser, kunne det da være interessant
    Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

    Comment


    • #3
      Reen grønne levealder.....

      Gamle bønner er lige til skraldespanden :dry:

      Comment


      • #4
        Reen grønne levealder.....

        Ja det er en skam bønnerne lander der til sidst...derfor ville det være fint med en tommerfinger-regel som sagde \"så meget mister de i gennemsnit pr md.\" så ville man måske ligge inde med et lidt mindre lager og have et større flow.

        /Wolff
        Fortid
        La Marzocco GS3
        Casadio Macinadosatore Istantaneo
        Hottop KN8828-P

        BWM S M/LCD på vandværket
        Reg Barber 58mm Anodized/Stål
        Pullman/Synesso ridgeless
        Bumper TS
        Motta Knockbox
        Nutid
        Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
        French Press-Bodum 4 cup

        Comment


        • #5
          Reen grønne levealder.....

          Jacob, de bønner du smed ud var de gået fra grønne til lidt brunlige over tiden ? inden nogen af dem blev ristet

          /Wolff
          Fortid
          La Marzocco GS3
          Casadio Macinadosatore Istantaneo
          Hottop KN8828-P

          BWM S M/LCD på vandværket
          Reg Barber 58mm Anodized/Stål
          Pullman/Synesso ridgeless
          Bumper TS
          Motta Knockbox
          Nutid
          Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
          French Press-Bodum 4 cup

          Comment

          Working...
          X