Fairbar - Ny kaffebar i Århus

[MoBak]

KFUM og KFUK er på vej med en ny kaffebar, som åbner i Bent J\'s gamle lokaler i Nørre Allé (eller Nørregade?) i Århus. Fairbar er en non-profit kaffebar, hvor al personalet (vist med undtagelse af bestyreren) er frivilligt og overskuddet går til KFUM og KFUKs hjælpearbejde verden over. Det er jo mægtig sympatisk idé!

Det som jo også i høj grad interesserer alle her på siden er jo så om kaffen bliver god!? Jeg kan se på deres blog, at KaffeMekka leverer kaffen og jeg tror også at Niels skal leverer al de kafferelaterede udstyr dertil. Jeg kan også se, at de afholder kaffekurser for de kommende baristaer - kunne være sjovt at vide, hvem der afholder disse. Måske også Niels?!

Spændende bliver det! Er der nogle i Århus, der kunne smutte forbi og se om de allerede har åbnet? Jeg kan ikke rigtigt se det af deres blog (så det er de nok ikke). Jeg er selv i Kina de næste par uger, så jeg kan ikke lige køre forbi :P

[EPO]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

jeg skal da nok lige stikke næse forbi og se hvor langt de er nået

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Den skulle åbne d. 31 oktober =)

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Hvis deres Espresso Maskin park er iorden, syntes jeg at jeg kan fornemme at man vil kunne få virkelig god kaffe der nede (ihverfifald enkelte dage hehe

[Wolff]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Hvis jeg ellers lige husker rigtigt mener jeg Mekka leverer det hele , altså kaffe,udstyr og kurser.......

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

jeg er ganske sikker på jeg kan fortælle det d. 3 november =)

[bss]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Begynder du at arbejde i fairbar eller? Siden du kommer til at vide det?

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Well, ved ikke endnu, skal ned og snakke med dem d. 3 =) så må jeg jo lige se hvad det er =) mangler lidt og lave når jeg går hjemme mellem mine sejladse, og syntes det er en ret god ide =)

[hjalle]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Thybo wrote:

Well, ved ikke endnu, skal ned og snakke med dem d. 3 =) så må jeg jo lige se hvad det er =) mangler lidt og lave når jeg går hjemme mellem mine sejladse, og syntes det er en ret god ide =)

Det lyder som en god ide Thybo.... ellers kunne du jo også overveje BØRN... de er også ret gode som tidsfordriv :P

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

hehe kunne være en god ide hjalle, men tror du sådan nogle kan stå sammen med maskinen når jeg er ude og sejle?? kræver de ikke også en del veligeholdelse?

[hjalle]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Har nogen været der ?

[MoBak]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

hjalle wrote:

Har nogen været der ?

Ikke endnu - men jeg besøger Thybo på hans første rigtige vagt i morgen

[hjalle]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

He He... husk kameraet :-)

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

hehe, bliver nu spænnende, har ikke rigtigt lært at bruge udstyret endnu, har lavet 1 espresso og resten af tiden har der været probemer med vandet =) Der er nu en del mere kraft på steameren, det skal man sq lige vende sig til =)

[Thybo]

Re:Fairbar - Ny kaffebar i Århus

Nu kan jeg jo ikke lige sige hvordan kaffen bliver der nede da der er uroligt mange forskellige mennesker bag baren der nede (omkring 60 mener jeg) Og alle skal jo lige lære at bruge udstyret ordenligt. Men udstyret fejler ikke noget.

Kværnen til espresso er en Mahlkönig kværn
http://www.kaffemekka.dk/Default.asp...tails&Item=403

Deres Espressomaskine er en 2 gr. myway
http://www.napoliimports.com/product...way/capri.aspx

De har en Mazzer Kværn til stempel og filter kaffe men kan ik lige huske modellen.

Alt udstyret er købt af kaffemekka og bønnerne er også der fra =)

Det er besluttet fra fairbars side at et shot er 25ml for en enkelt og 50ml for en dobbelt. Skal ikke lige kunne sige hvorfor, men vist noget de har fået fra Sigfreds kaffe bar =)