http://www.dr.dk/Nyheder/Udland/2009...0.htm?rss=true


15. feb. 2009 06.59 Udland

Billig kaffe indeholder op til syv gange mere nikkel og dobbelt så meget koffein som dyrere mærker. det viser en analyse af 12 forskellige kaffemærker, som den svenske avis Dagens Nyheter har fået Eurofins laboratorium til at undersøge.

De billige kaffemærker viste sig at indeholde 15-21 mikrogram koffein pr. gram kaffe mod 12-13 mikrogram i de dyrere sorter. Nikkelindholdet i de billigste mærker varierede mellem 880 og 1700 mikrogram pr. kilo kaffe, mod 240-400 mikrogram i de dyrere.

Kadmiumindholdet er mindre end 10 mikrogram pr. kilo i samtlige sorter og blyindholdet var mindre end 20 mikrogram pr. kilo. Enkelte af de dyrere mærker indeholdt dog mellem 21 og 33 mikrogram bly.

Forskellene i koffeinindholdet skyldes at der er et mindre indhold af arabicabønner og større indhold af robustabønnerne i de billige kaffemærker. Nikkelindholdet kan påvirkes af blandt jordbund, gødning og ukrudtsbekæmpningsmidler.