Flaskevand til espressomaskine

[skastdk]

jeg har hørt at man kan bruge flaskevand,

hvordan kontrollerer man om der er kalk i det vand man køber på flaske?

Nogen anbefalinger?

Vh Bo

[vanderlay]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Tjahh..så skal man bruge en papirstrip eller andet, der kan måle det.

Jeg bruger Mimers Brønd, som sælges i Aldi til en rimelig pris. Det har jeg fået anbefalet af Niels fra Kaffemekka, som siger, at dets kemiske sammensætning passer rigtig godt til espresso, dvs lavt kalkindhold.

[Brownie]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Jeg brugte engang flaskevand fra Netto - men en kalkstrip viste at der var næsten lige så meget kalk i som fra hanen (næsten 4 streger på strips). Så det er ikke alt flaskevand der kan bruges.

[skastdk]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Ok, jeg har nemli hældt sådan en flaske mimers brønd i min maskine da brita kanden var løbet tør for filtre.

Tak for hurtige svar

[Cherub]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Hårdheden i Fakta\'s Denice-flaskevand er iflg. etiketten 6 i modsætning til postevandets hårdhed på 18. Jeg bruger det til Oscar\'en i sommerhuset.

[Nopanic]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Har vandet noget at betyde for smagen eller er det kun for kalken/ maskinens skyld.

Her tænker jeg lidt på, eks. i kbh er der jo en del mere klor i vandet end i Helsingør hvor jeg kommer fra.

[Skurken]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Nopanic wrote:

Har vandet noget at betyde for smagen eller er det kun for kalken/ maskinens skyld.

Her tænker jeg lidt på, eks. i kbh er der jo en del mere klor i vandet end i Helsingør hvor jeg kommer fra.

Ja, det har det bestemt. Kalkproblemet er altoverskyggende, størstedelen af alle maskiner der dør, dør pga. kalk.

Det betyder dog også noget for smagen. Tænk på hvor stor en procentdelen af espressoen der består af vand. Så hvis man har vand der smager af klor eller på anden måde ikke smager godt, så vil det også smage igennem i kaffen.

[Nopanic]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Ja det giver selvfølgelig god mening
Kunne være sjovt at lave et skud med flakse vand og et men postevand, og se om forskellen var meget markant.

[Jacob]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Nopanic wrote:

Her tænker jeg lidt på, eks. i kbh er der jo en del mere klor i vandet end i Helsingør hvor jeg kommer fra.

Tingene kan jo ændre sig over tid http://www.espressobar.dk/index.php?...=20755&catid=4

[Moretn]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Hvad er jeres erfaringer med hensyn til kalk?

Er flaskevand (med lav kalkindhold) eller filterkanderne at foretrække? Ændre filterkanderne også vandets hårdhed... hmm

[uffehagen]

Re:Flaskevand til espressomaskine

Jeg kan med sikkerhed sige at Britakanden nedsætter kalkindholdet i vandet. Har en Phillips Cafe Gourmet kaffemaskine. Den har en gennemsigtig kogebeholder hvor vandet koges inden det slippes ned over bønnerne. Vores vand har en hårdhed på 15, og jeg kan se kalkslør efter 4-5 gange. Når jeg bruger vandet filtreret gennem Britakanden går der meget lang tid inden der er kalkspor. Hvor jeg normalt ville afkalke efter ca 1 måned er det nu ca hver 6. måned.