Opslag

Collapse
No announcement yet.

Espresso og koffein

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Espresso og koffein

    Sad lige og læste dette.

    Mange tror fejlagtigt at espresso indeholder mere koffein end almindelig kaffe, fordi den koncentrerede smag forveksles med stærk kaffe. Den specielle brygmetode bevirker, at kaffen kun er i kontakt med vandet i meget kort tid, og derved når koffeinen ikke tid til at trække ud af bønnerne i same grad, som ved kaffe brygget på stempelkande eller filterkaffemaskine. Så skal man kvikkes op, er det ikke en espresso man skal vælge, men en almindelig kop sort kaffe.

    Kan egentlig godt følge logikken i det , er der i den forbindelse lavet nogle test om hvor meget koffein der er i en kop espresso i forhold til en kop kaffe ? evt. nogle tabeller eller lign. Ved godt der sikkert er mange parametre der spiller ind , men det kunne da være helt sjovt og få opklaret .
    Fortid
    La Marzocco GS3
    Casadio Macinadosatore Istantaneo
    Hottop KN8828-P

    BWM S M/LCD på vandværket
    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
    Pullman/Synesso ridgeless
    Bumper TS
    Motta Knockbox
    Nutid
    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
    French Press-Bodum 4 cup

  • #2
    Re:Espresso og koffein

    Hej brormand,

    prøv at kigge her
    Vibiemme Domobar Inox
    Baratza Sette 270

    ...when the pupil is ready, the teacher will appear...

    Comment


    • #3
      Re:Espresso og koffein

      Takker brormand , fandt også lige en side , kig ovre i højre side

      http://www.webwitch.info/Detox/koffein_afgiftning.htm
      Fortid
      La Marzocco GS3
      Casadio Macinadosatore Istantaneo
      Hottop KN8828-P

      BWM S M/LCD på vandværket
      Reg Barber 58mm Anodized/Stål
      Pullman/Synesso ridgeless
      Bumper TS
      Motta Knockbox
      Nutid
      Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
      French Press-Bodum 4 cup

      Comment


      • #4
        Re:Espresso og koffein

        For at opsummere, så er der (typisk) mere koffein i en \"almindelig\" espresso eller latte - For os som altid drikker dobbeltskud vel at mærke Der er lidt mindre koffein i et singleskud end i en kop filterkaffe...

        Anyway, for mig er \"less is more\" ikke reglen i dette tilfælde :-D
        Sort som en panter, sort som slanter
        Tjent på sort arbejde, og sort som Knight Rider
        Sort som piloten I en Tie Fighter
        Sort som pletterne på Pongo
        Sort som alle andre end Tintin I Congo
        Sort som en afro, så sæt den kaff' på!

        Comment

        Working...
        X