Opslag

Collapse
No announcement yet.

Nu stiger prisen på kaffe

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Nu stiger prisen på kaffe

    Nu stiger prisen på kaffe atter en gang .Kaffepriserne flyver efterhånden til vejrs ligesom olieprisernehmy:

    http://finans.tv2.dk/nyheder/article...802041&forside
    Fortid
    La Marzocco GS3
    Casadio Macinadosatore Istantaneo
    Hottop KN8828-P

    BWM S M/LCD på vandværket
    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
    Pullman/Synesso ridgeless
    Bumper TS
    Motta Knockbox
    Nutid
    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
    French Press-Bodum 4 cup

  • #2
    Re:Nu stiger prisen på kaffe

    Ja - hvis det forsætter, ender de sække i har stående i kælderen lige pludselig med at blive en hel investering der forrenter sig selv. Bare tænk... når hustruen harselerer over at vi bruger så mange penge på kaffe, så kan vi bare sige... \"Jamen skat... det er jo en god investering\" :P
    Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
    Østerbro

    La Marzocco GS3
    Mahlkönig K30 Vario


    Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

    Comment


    • #3
      Re:Nu stiger prisen på kaffe

      Det vil jeg fortælle konen i aften.

      Så kan hun da ikke længere være sur over at de 35kg fylder i bryggerset... :silly:
      Administator på espressobar
      Izzo Alex Duetto
      Toper Cafemino
      Kværna 1F, Mazzer Mini Electronic A, Rocky
      Pullmann deluxe, Pullmann Barista, Rusbjerg tamper model 2 (prototype ver 2)

      Og en masse andet lir... Men alligevel ikke nok...

      Comment


      • #4
        Re:Nu stiger prisen på kaffe

        Roed wrote:
        Så kan hun da ikke længere være sur over at de 35kg fylder i bryggerset... :silly:
        Nope - så i virkeligheden er det jo... GODE nyheder! :woohoo:
        Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
        Østerbro

        La Marzocco GS3
        Mahlkönig K30 Vario


        Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

        Comment


        • #5
          Re:Nu stiger prisen på kaffe

          Det er lidt interessant at markedsprisen faktisk er så høj nu at fair trade prisen er lavere!!

          Tjek disse links:

          Internetionale kaffepriser:
          http://www.ico.org/prices/pr.htm

          Og nu skal det også være dobbelt sådyrt at blive certificeret Fair Trade
          http://www.flo-cert.net/flo-cert/main.php?id=18

          Og sidste nye priser minimum priser fra \"Fair Trade\"
          http://www.fairtrade.net/fileadmin/u...ios_de_FLO.pdf
          Peter Dupont
          Ristemester
          Probat L12
          www.coffeecollective.dk

          Bonde-Rister-Barista

          Comment


          • #6
            Re:Nu stiger prisen på kaffe

            WOW - det var spændende læsning... Tak for disse links Peter!

            Bemærkelsesværdigt at Fair Trade priserne næsten ligger på nivaue med Robusta på varebørsen. Det viser jo så også at priserne på varebørsen er pumpet kunstigt op, for det er vel kun mellemhandlernes avance der her ryger op, forde markedet alene reguleres af udbud og efterspørgsel? Med andre ord - en høj kaffepris på varebørsen kommer ikke nødvendigvis producenterne til gode.

            Sådan er det jo også for næsten alle andre handelsvarer.

            Men spændende - ikke desto mindre!
            Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
            Østerbro

            La Marzocco GS3
            Mahlkönig K30 Vario


            Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

            Comment


            • #7
              Re:Nu stiger prisen på kaffe

              Det er faktisk sammenlignelige priser idet Fair Trade prisen er FOB (Free on Board) producentlandet. Dvs. at FairTrade prisen på de 1,25 $/lb er minimumsprisen der skal betales for vasket arabica til eksport kooperativet. Når man køber kaffe på det almindelige marked forhandler man med eksportøren ift. hvad NY \'C\' (prisen på New York Børsen) ligger på +/- et differentiale efter kvalitet.

              Men det er helt rigtigt at NY \'C\' ikke er den pris bonden får, ligesom Fair Trade prisen heller ikke er det!!

              Det er faktisk et af de steder hvor markedsføringen af Fair Trade i dk går lidt over grænsen i mine øjne. Udfra den markedsføring der er i dk får man jo gerne indtryk af at det er bonden der er garanteret en mindste pris, men i virkligheden er den pris som reguleres af Fair Trade systemet den pris der betales til eksportkooperativet (det er den pris der fremgår af linket ovenfor). Men eksportkooperativet køber oftest af et producent kooperativ som igen køber kaffebønnerne af de enkelte bønder. Og denne sidste pris, som betales til bonden, er ikke fastsat af Fair Trade!

              Alt i alt vil situationen med de nuværende markedspriser, for en del bønder være den at det bedre kan betale sig for dem at sælge til \'det almindelige marked\' end til Fair Trade!
              Peter Dupont
              Ristemester
              Probat L12
              www.coffeecollective.dk

              Bonde-Rister-Barista

              Comment


              • #8
                Re:Nu stiger prisen på kaffe

                Peter D wrote:
                Det er faktisk sammenlignelige priser idet Fair Trade prisen er FOB (Free on Board) producentlandet. Dvs. at FairTrade prisen på de 1,25 $/lb er minimumsprisen der skal betales for vasket arabica til eksport kooperativet. Når man køber kaffe på det almindelige marked forhandler man med eksportøren ift. hvad NY \'C\' (prisen på New York Børsen) ligger på +/- et differentiale efter kvalitet.

                Men det er helt rigtigt at NY \'C\' ikke er den pris bonden får, ligesom Fair Trade prisen heller ikke er det!!

                Det er faktisk et af de steder hvor markedsføringen af Fair Trade i dk går lidt over grænsen i mine øjne. Udfra den markedsføring der er i dk får man jo gerne indtryk af at det er bonden der er garanteret en mindste pris, men i virkligheden er den pris som reguleres af Fair Trade systemet den pris der betales til eksportkooperativet (det er den pris der fremgår af linket ovenfor). Men eksportkooperativet køber oftest af et producent kooperativ som igen køber kaffebønnerne af de enkelte bønder. Og denne sidste pris, som betales til bonden, er ikke fastsat af Fair Trade!

                Alt i alt vil situationen med de nuværende markedspriser, for en del bønder være den at det bedre kan betale sig for dem at sælge til \'det almindelige marked\' end til Fair Trade!
                Og alt i alt styrker det her vel egentlig jeres \"direct trade\" model, da i handler helt udenom alt dette og dermed ikke er påvirket af prisstigningerne på børserne? Eller er det at forsimple tingene?
                Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                La Marzocco GS/3
                Baratza Forté
                Bestmax filter


                1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                Comment


                • #9
                  Re:Nu stiger prisen på kaffe

                  Først vil jeg gerne sige at vi synes Fair Trade i udgangspunktet er rigtig godt og ville da håbe at alle de store risterier altid ville betale minimum Fair Trade prisen for al deres kaffe også når markedsprisen er under 1,25! Det ville virklig kunne gøre en forskel i verden!

                  Ift. vores Direct Trade model så ja, vi forhandler individuelt og betaler prisen direkte til bonden. Den pris vi betaler ligger altid over Fair Trade prisen da vi ser denne som \'en minimumsløn\' bonden skal have for at få produktionen til at hænge sammen og hvis de så skal gøre mere arbejde for at lave bedre kvalitet skal de selvfølgelig betales ekstra for det.

                  Når nu NY \'C\' er så høj som den er nu vil det jo selvfølgelig gøre at vi også må betale en højere pris end den for at få den bedre kvalitet. I de fleste tilfælde har det dog kun mindre praktisk relevans da den pris vi betaler til bonden allerede ligger et pænt stykke over NY \'C\'- selv hvor den ligger nu.
                  Peter Dupont
                  Ristemester
                  Probat L12
                  www.coffeecollective.dk

                  Bonde-Rister-Barista

                  Comment


                  • #10
                    Re:Nu stiger prisen på kaffe

                    Peter D wrote:
                    Det er faktisk sammenlignelige priser idet Fair Trade prisen er FOB (Free on Board) producentlandet. Dvs. at FairTrade prisen på de 1,25 $/lb er minimumsprisen der skal betales for vasket arabica til eksport kooperativet. Når man køber kaffe på det almindelige marked forhandler man med eksportøren ift. hvad NY \'C\' (prisen på New York Børsen) ligger på +/- et differentiale efter kvalitet.
                    Se det var jeg ikke klar over, og det stiller jo Fair Trade i et endnu dårligere lys - ærgeligt, for ideen er eller god.

                    Jeg tror heller ikke (som du) at man af den grund skal droppe tanken om fair trade - for det er trods alt bedre end kaffe handlet som almindelig handelsvare. Måske man kunne opfordre SCAA/SCAE til, at prøve at arbejde mod, at en større del af Fair Trade differencen rent faktisk skal tilfalde bonden.

                    Under alle omstændigheder taler det jo i endnu højere grad for Direct Trade konceptet.

                    Peter... nå du skriver NY \'C\' mener du så New York Commodities Exchange? Jeg var under det indtryk at kaffe primært blev handlet på NYMEX, NYBOT eller Euronext?
                    Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                    Østerbro

                    La Marzocco GS3
                    Mahlkönig K30 Vario


                    Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                    Comment


                    • #11
                      Re:Nu stiger prisen på kaffe

                      Jeg synes det ville være fantastisk hvis vi kunne få SCAE/SCAA til at presse Fair Trade systemet for bedre at kunne præmiere produktionen af specialkaffe - det er virklig en god idé!!

                      Et andet problem er nemlig at hvis man betaler et kvalitets premium oveni FairTrade prisen (måske 50 c/lb) så kan man ikke kanalisere det tilbage til de bønder der egentlig har skabt kvaliteteen! Premi\'et skal deles ud til alle i kooperativet. Hvilket jo på den ene side er et fint solidarisk princip, men det gør bare at den enkelte bonde ikke bliver præmieret for at arbejde ekstra for at højne kvaliteten!

                      Vi bruger NY \'C\' om kaffeprisen på NYBOT.
                      Peter Dupont
                      Ristemester
                      Probat L12
                      www.coffeecollective.dk

                      Bonde-Rister-Barista

                      Comment


                      • #12
                        Re:Nu stiger prisen på kaffe

                        Yes! så blev jeg sgu mellemristet;-)
                        Peter Dupont
                        Ristemester
                        Probat L12
                        www.coffeecollective.dk

                        Bonde-Rister-Barista

                        Comment

                        Working...
                        X