Opslag

Collapse
No announcement yet.

Mikroskopisk sammenligning af kværne

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Mikroskopisk sammenligning af kværne

    Jeg fik overtalt en af vores laboranter tilat snuppe et par billeder af noget kaffe jeg havde kværnet i Elektronmikroskopet.

    Det drejer sig om noget kaffe der er kværnet på min Krups kværn, og noget der er kværnet på Rocky.

    Krupsen er kørt på fineste trin, og Rocky er kørt på mit normale Espresso trin.

    Man kan godt bruge lidt tid på at sidde og fundere lidt over det :-)

    Link til Flickr hvor billederne ligger
    Miss Silvia m. Manometer & PID
    Rocky SD
    Xpressivo Barista stamper
    Behmor 1600

  • #2
    Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

    Super cool!

    Det dufter godt, men det er lidt klamt når man kommer så tæt på.
    Mvh Morten

    --------------------
    Lelit Bianca
    Mazzer Major Electronic
    Mahlkönig Vario
    Hario V60
    Hario 3 kops Siphon
    Hario Skerton

    Comment


    • #3
      Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

      Det var da uhyre interessant. Vi burde da samle alle de kværne vi kan og denne undersøgelse!
      Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

      La Marzocco GS/3
      Baratza Forté
      Bestmax filter


      1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

      Comment


      • #4
        Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

        ha ha hvor ser det godt ud !

        Is there life on Mars...?

        (vi ved det ikke, men der er nogen der kværner deres egen kaffe deroppe :silly: )
        Mazzer Mini Electronic A
        TORR stamper Plan2konveks 58,6mm
        Gene Café kafferister
        Toroid mælkekande 0,35l og 0,59l
        Mypressi Twist


        \\"If its uphill all the way, you should be used to it by now.\\" P. McAloon

        Comment


        • #5
          Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

          Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.

          Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)
          Miss Silvia m. Manometer & PID
          Rocky SD
          Xpressivo Barista stamper
          Behmor 1600

          Comment


          • #6
            Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

            hjalle wrote:
            Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.

            Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)
            Ja, jeg synes også det er tydeligt at se forskel. Det er meget meget interessant. Har du adgang til en dyrere kværn? Jeg sender da ellers gerne en kuvert med en test portion kværnet på min Casadio - ikke mindst fordi jeg selv godt gad se resultatet
            Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

            La Marzocco GS/3
            Baratza Forté
            Bestmax filter


            1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

            Comment


            • #7
              Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

              hjalle wrote:
              Jeg ved ikke hvor mange analyser jeg kan tiltuske mig på laboratoriet, men det kunne være meget sjovt at se et billede fra en dyrere kværn :-)
              Hej Hjalle.
              Meget spændende initiativ! Ja, jeg supplerer også gerne med en tyrkisk håndkværn og en Zassenhaus håndkværn, som jeg også har stående derhjemme foruden min Rocky

              Mange hilsner Jakob
              Italiensk espressomaskine
              Tysk kaffekværn
              Dansk kafferister
              Italiensk vandanalyseudstyr
              Dansk ristet espressokaffe

              Comment


              • #8
                Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

                hjalle wrote:
                Jeg fik overtalt en af vores laboranter tilat snuppe et par billeder af noget kaffe jeg havde kværnet i Elektronmikroskopet.
                Det må være laboranten og kaffenørdens drøm! Et elektronmikroskop der kan kværne kaffe!

                Jeg syns det er ret tydeligt at der er mere styr på kornstørrelsen på Rocky billederne. Der er rigtigt meget fint smulder på Krups billederne.
                Nu havde du jo også sat krups\'en på det fineste?
                Men det er ihvertfald tydeligt der er forskel på formen på partiklerne.
                Good, fast, cheap... Pick two!

                Comment


                • #9
                  Re:Mikroskopisk sammenligning af kværne

                  Jeg må lige høre laboranten hvorledes vi kan smørre hende for at få nogen flere målinger. Jeg kunne forestille mig at hvis der sammen med en lille smule kværnet kaffe til målingen, lå 56 gram hele bønner til en god kande stempelkaffe... så var vi tæt på :-) Jeg snakker med hende efter ferien..
                  Miss Silvia m. Manometer & PID
                  Rocky SD
                  Xpressivo Barista stamper
                  Behmor 1600

                  Comment

                  Working...
                  X