Opslag

Collapse
No announcement yet.

Vis os dit latte art

Collapse
This is a sticky topic.
X
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Vis os dit latte art

    Hej,

    Hele vores gamle latte art tråd var desværre blevet ryddet for billeder under opgraderingen. Hermed er en ny startet. Efter EspressoBars arrangement, er der garanteret mange der er begyndt at øve og vi skal da se fremskridtene

    Følg også med i den daglige kaffe-tråd med billeder af alt kafferelateret
    http://www.espressobar.dk/forums/sho...l=1#post113561
    Last edited by KristianK; 24. April 2016, 10:42.
    Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  • #2
    Re:Vis os dit latte art

    Jamen, så vil jeg lægge for.

    Det er da en start og den er nem at følge efter - også på billedkvaliteten:P
    La Marzocco GS/3 AV
    Mahlkönig K30 Vario
    Mahlkönig Vario Home m/stålknive
    La Pavoni Professional
    Tidligere: Faema Ariete Vintage Lever, Faema Lambro Vintage Lever, Londinium I, La Marzocco GS/3, VBM Domobar, ECM Giotto, Expobar Office Leva, Mazzer Major, Mazzer Super Jolly, MK Guatemala, Anfim Best, Isomac Granmacinino, Gene Café CBR-101
    BLOG

    Comment


    • #3
      Re:Vis os dit latte art

      Så er der små tegn på forbedringer - dvs. nu kan jeg skimte nogle mønstre. Den sidste uge har jeg anskaffet en cappucino kop, 0,35 kande og så læst godt på denne her

      Om det er det ene eller det andet eller en kombination?? - Latte Art forude i horisonten :woohoo:

      Vibiemme Domobar Inox
      Baratza Sette 270

      ...when the pupil is ready, the teacher will appear...

      Comment


      • #4
        Re:Vis os dit latte art

        Kanon :-) Jeg synes da det ser godt ud.

        Nu er vi jo flere der er i gang med at øve os, så følgende er mere ment som en hjælp til mig selv. Når jeg laver Latte Art der ser ud som dit billede (og det hænder altså ind imellem), så er min konklusion nok som følger:

        Jeg kan se lidt større bobler og de har en tendens til at gøre skummet lidt tungere. Jeg prøver næste gang at banke kanden lidt hårdt ned i bordet et par gange før jeg hælder, og giv den også et par gode \"swirls\" (så jeg lissom slynger mælken rundt langs kanten af kanden). Så jeg presset lidt flere bobler ud før jeg hælder. Jeg tror også jeg ville konkludere at jeg muligvis strækker mælken en tand for længe.

        Måske de mere erfarne folk kan be- eller afkræfte dette?

        Jeg er i øvrigt i gang med at lave en hel serie af billeder der skal dokumentere mine fremskridt. Det tager desværre lidt tid, for jeg laver jo alt andet lige ikke 300 kopper om dagen :-)
        Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
        Østerbro

        La Marzocco GS3
        Mahlkönig K30 Vario


        Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

        Comment


        • #5
          Re:Vis os dit latte art

          det ser godt ud B)
          Jeg kan godt se at jeg blive nødtil at drikke mere cappucino og latte, eller også må jeg til at invitere flere gæster hvis jeg skal op på jeres niveau
          Michael EPO Rasmussen

          Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

          Comment


          • #6
            Re:Vis os dit latte art

            Gik lige en tur ud i køkkenet for at lave en stor Cafè Latte, og hér er resultatet... lad være med at se på rosettaen, for dem er jeg ikke så god til at lave endnu, men der er i det mindste rimelig pæn mikroskum, altså når jeg selv skal sige det :huh:

            Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
            Østerbro

            La Marzocco GS3
            Mahlkönig K30 Vario


            Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

            Comment


            • #7
              Re:Vis os dit latte art

              Jeg er imponert! Det der med å lage en bildedokumentasjon av utviklingen, var ikke så dumt. Jeg har nettopp lært meg å lage micro-skum (takket være dere :-) ), men det er fremdeles ikke stabilt. Noen latte art er det derfor ikke snakk om på en stund til enda, men det kunne jo ha vært moro med noen bilder for å se på utviklingen! Jeg får nok finne fram kameraet.

              Comment


              • #8
                Re:Vis os dit latte art

                Ooooff.....tja, træerne vokser ikke lige ind i himlen hmy:



                Øve øve øve...
                Vibiemme Domobar Inox
                Baratza Sette 270

                ...when the pupil is ready, the teacher will appear...

                Comment


                • #9
                  Re:Vis os dit latte art

                  Hobzon wrote:
                  Gik lige en tur ud i køkkenet for at lave en stor Cafè Latte, og hér er resultatet... lad være med at se på rosettaen, for dem er jeg ikke så god til at lave endnu, men der er i det mindste rimelig pæn mikroskum, altså når jeg selv skal sige det :huh:
                  Hey, den rosetta kan du godt være bekendt - og hvis du har lavet hjertet (den lidt mørkere kaffe omkring rosetta\'en) så vil jeg godt vide hvordan :P - ser godt ud...! Kan i se hjeretet?
                  Vibiemme Domobar Inox
                  Baratza Sette 270

                  ...when the pupil is ready, the teacher will appear...

                  Comment


                  • #10
                    Re:Vis os dit latte art

                    Ja den er god nok. Kan godt se hjertet i midten.
                    Rusbjerg

                    Rancilio Silvia
                    Mahlkönig Vario
                    Innova I-2
                    Rusbjerg tamper model II
                    Rister: Gene Cafe

                    Comment


                    • #11
                      Re:Vis os dit latte art

                      En lille bold fra mig

                      Rusbjerg

                      Rancilio Silvia
                      Mahlkönig Vario
                      Innova I-2
                      Rusbjerg tamper model II
                      Rister: Gene Cafe

                      Comment


                      • #12
                        Re:Vis os dit latte art

                        Brownie wrote:
                        ... og hvis du har lavet hjertet (den lidt mørkere kaffe omkring rosetta\'en) så vil jeg godt vide hvordan :P - ser godt ud...! Kan i se hjeretet?
                        Man skal bare kvaje sig og svinge kanden så voldsomt første gang at mælken rammer begge sider i glasset så der løber lidt ned ad indersiden :blush:

                        Det sker ret tit for mig, så jeg tror nok jeg kan gentage det

                        Men jeg vil da meget gerne høre kommentarer til mit mikroskum, det er da ikke så tosset, er det? Jeg kan i det mindste lave denne kvalitet skum hver eneste gang nu - næsten uden at kigge på hvad jeg laver (jeg lytter bare).
                        Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                        Østerbro

                        La Marzocco GS3
                        Mahlkönig K30 Vario


                        Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                        Comment


                        • #13
                          Re:Vis os dit latte art

                          Rusbjerg wrote:
                          En lille bold fra mig
                          Et æble Rusbjerg... et æble - og det er da ikke så tosset, der er stilk med og det hele.
                          Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                          Østerbro

                          La Marzocco GS3
                          Mahlkönig K30 Vario


                          Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                          Comment


                          • #14
                            Re:Vis os dit latte art

                            Et æble Rusbjerg... et æble - og det er da ikke så tosset, der er stilk med og det hele.
                            Tak for de pæne ord.

                            Her er lige en mere fra mig.



                            Men jeg vil da meget gerne høre kommentarer til mit mikroskum, det er da ikke så tosset, er det?
                            Det er rigtig pæn ensartet microskum du har lavet.

                            Som det kan ses på mit æble så får jeg sommetider en del store bobler
                            Rusbjerg

                            Rancilio Silvia
                            Mahlkönig Vario
                            Innova I-2
                            Rusbjerg tamper model II
                            Rister: Gene Cafe

                            Comment


                            • #15
                              Re:Vis os dit latte art

                              De to er da meget pæne Rusbjerg :-)

                              Bare \"keep it up\", og bliv ved. Jeg brugte faktisk en halv times tid med at øve mig over køkkenvasken, kun med koldt vand alene (det var Søren Wolder der gav mig det tip). Det er en god øvelse til at få det rigtige \"sving\" ind i håndleddet. Jeg tror jeg vil gå i træningslejr et par timer med rent vand, og så skænke et par Cappucinoer, for at se om det hjælper.
                              Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                              Østerbro

                              La Marzocco GS3
                              Mahlkönig K30 Vario


                              Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                              Comment

                              Working...
                              X