Opslag

Collapse
No announcement yet.

Kunst

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Kunst

    Bare lidt inspiration til hvordan det kan se ud med det rigtige sving i kanden

    http://www.flickr.com/photos/tonx/sets/48921/
    Fortid
    La Marzocco GS3
    Casadio Macinadosatore Istantaneo
    Hottop KN8828-P

    BWM S M/LCD på vandværket
    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
    Pullman/Synesso ridgeless
    Bumper TS
    Motta Knockbox
    Nutid
    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
    French Press-Bodum 4 cup

  • #2
    Re:Kunst

    Wow - superflotte pours. I én af kommentarerne faldt jeg over dette link:

    http://www.flickr.com/photos/gabeeca...7594109368536/

    Der er lidt andre typer designs - svaner, sommerfugle osv. Altså i free pour og ikke etching
    Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

    Comment


    • #3
      Re:Kunst

      NU emnet hedder kunst, så kan man finde en masse flotte plakater til hjemmekaffe baren her:

      http://eu.art.com/asp/search/Product...BD118B8C2A0B0F

      &

      http://eu.art.com/asp/display-asp/_/...BD118B8C2A0B0F
      8270 Højbjerg

      Pour over - The Second Best Use for Your Right Hand

      Nuova Simonelli Musica, Casadio , Mahlkönig Guatemala , Hottop Analog
      og de fleste manuelle brygmetoder www.thybo.org

      Comment


      • #4
        Re:Kunst

        Det er da simpelthen så vildt!! Mand det er flot.

        Er der nogen af jer, der har nogen som helst ide om, hvordan de laver de forskellige figurer?
        Administrator på EspressoBar

        Black coffee rules...

        Comment


        • #5
          Re:Kunst

          Sårn\'n her fx .. http://www.youtube.com/watch?v=AsfInoRDdzQ
          Administrator på EspressoBar
          Nuova Simonelli Appia 1.GR.
          Mazzer Kony Electronic

          Comment


          • #6
            Re:Kunst

            WOW - man får det jo næsten dårligt af at se hvor flot det KAN gøres :blink:

            Men på den anden side, så skal vi ikke miste modet. Dels er det for hovedparten lavet af profesionelle baristaer, der sikkert skænker hundredevis af cappuccinoer hver eneste dag, vi får også kun bedste resultater at se.

            Med mine 3-4 kopper kaffe om dagen, vil det tage mig 18 år (3 kopper om dagen, 365 dage om året) at skænke det samme antal cappuccino som en professionel travl barista skænker i løbet af 12 måneder (100 kopper om dagen, 16 arbejdsdage om måneden).

            Så vi behøver ikke undre os over, at de er skrappe

            Det behøver dog ikke betyde at vi ikke ind imellem kan skænke en kop der er fantastisk, eller hele tiden blive bedre. Det tager bare lidt længere tid at få styr på tingene, og vi skal bare indstille os på, at vi måske flopper lidt flere kopper end en professionel ville gøre.

            Så jeg bliver ved - inspireret, udfordret, vel vidende at jeg nok aldrig når op på deres niveau. Men det er også i orden, for jeg hygger mig mens jeg hele tiden bliver bedre.
            Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
            Østerbro

            La Marzocco GS3
            Mahlkönig K30 Vario


            Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

            Comment


            • #7
              Re:Kunst

              Meget meget imponerende. Selvom vi laver fine latte arts, så er der en stort stykke vej til dem i linker til. Og specielt mælkekonsistensen er der arbejdet meget med som det ser ud....

              Men det er rart med nogle links og inspiration, skulle man kede sig :woohoo:
              Vibiemme Domobar Inox
              Baratza Sette 270

              ...when the pupil is ready, the teacher will appear...

              Comment


              • #8
                Re:Kunst

                Brownie wrote:
                Men det er rart med nogle links og inspiration, skulle man kede sig :woohoo:
                Helt enig... lad os ikke slå ud af disse, men bruge dem til inspiration i stedet :woohoo:
                Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                Østerbro

                La Marzocco GS3
                Mahlkönig K30 Vario


                Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                Comment


                • #9
                  Re:Kunst

                  Helt sikkert! Vi kæmper videre

                  Hvem ved - måske vi skal have en lille latteart konkurrence ved næste arrangement?
                  Administrator på EspressoBar

                  Black coffee rules...

                  Comment


                  • #10
                    Re:Kunst

                    Ja det kunne være sjovt , så har jeg nok også fået lavet 5eren til den tid

                    http://www.youtube.com/user/ScottieCallaghan
                    Fortid
                    La Marzocco GS3
                    Casadio Macinadosatore Istantaneo
                    Hottop KN8828-P

                    BWM S M/LCD på vandværket
                    Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                    Pullman/Synesso ridgeless
                    Bumper TS
                    Motta Knockbox
                    Nutid
                    Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                    French Press-Bodum 4 cup

                    Comment


                    • #11
                      Re:Kunst

                      Det kræver noget øvelse!

                      Jeg lægger dog mærke til, at de hælder meget tæt på koppen hele tiden, og ikke kun mod slutningen. De ser også meget rolige ud i deres hæld.

                      Det kan godt ske jeg lige skal en tur i køkkenet igen :whistle:
                      Administrator på EspressoBar

                      Black coffee rules...

                      Comment


                      • #12
                        Re:Kunst

                        Ja der ser lidt blæret ud , han laver dælme også en 7er.

                        http://video.google.com/videoplay?do...868307&q=seven
                        Fortid
                        La Marzocco GS3
                        Casadio Macinadosatore Istantaneo
                        Hottop KN8828-P

                        BWM S M/LCD på vandværket
                        Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                        Pullman/Synesso ridgeless
                        Bumper TS
                        Motta Knockbox
                        Nutid
                        Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                        French Press-Bodum 4 cup

                        Comment


                        • #13
                          Re:Kunst

                          Ja Scottie er dælme dygtig til latte art. Jeg havde fornøjelsen at hjælpe ham med træningen til barista VM (WBC) op til Tokyo sidste år. Men jeg må indrømme at når det kommer til mange rosettaer i en kop, kan jeg ikke være med.
                          Vi havde for øvrigt besøg af hans landsmand (Australier) og en af mine gode venner, Jack Hannah, sidste sommer. Da havde han netop vundet VM i latte art. Han tryllede lige 8 vidt forskellige free-pour designs op ad hatten. Ikke noget med \"etching\" eller \"chocolade-design\", men bare vildt seje mønstre og billeder. Han sluttede så lige af med at lave en perfekt, symmetrisk rosetta bag ryggen :woohoo: Men vi tog ham på espressoen :P
                          Klaus Thomsen
                          World Barista Champion 2006
                          Kig ind på vores Blog her
                          The Coffee Collective

                          Comment


                          • #14
                            Re:Kunst

                            Jeg har siddet og kigget lidt på Youtube, og efter min mening er mange af de kopper, der laves med mange rosettaer, mere sjældne end de er kønne. Men det kommer vel, når man er blevet rigtig skrap, at man så vil have lidt flere udfordringer? :woohoo:

                            Personligt nøjes jeg med at kvaje mig med de helt enkle designs. Der er rigeligt avanceret til at jeg kan kludre i det :laugh:
                            Henrik Delfer (a.k.a. Hobzon)
                            Østerbro

                            La Marzocco GS3
                            Mahlkönig K30 Vario


                            Jeg tror mennesket får udrettet så meget, ikke fordi vi er smarte, men fordi vi har modsatrettede tommelfingre så vi kan lave kaffe. (F. Rosenberg)

                            Comment


                            • #15
                              Re:Kunst

                              Hej Klaus , hæfter mig ved at du skriver hjælp til træningen :whistle: hos mig bliver det kun til chokolade design , free pour bliver kun til lidt strint endnu synes det er for fedt hvad Steve ryster ud af ærmet
                              Fortid
                              La Marzocco GS3
                              Casadio Macinadosatore Istantaneo
                              Hottop KN8828-P

                              BWM S M/LCD på vandværket
                              Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                              Pullman/Synesso ridgeless
                              Bumper TS
                              Motta Knockbox
                              Nutid
                              Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                              French Press-Bodum 4 cup

                              Comment

                              Working...
                              X