Bundløst portafilter

[Roed]

Hej.

Nu blev jeg træt af at høre om alt den snak vedr. bundløse portafiltre, samt hvad de kan præstere, så jeg købte et...

DAMN!!! Der er jo crema ud over det hele!! :woohoo: , og smagen er som om den er MEGET mere intens. Super duper nammenam.

Jeg ved godt at smagen også er blevet bedre fordi jeg har fået en Gene Café, men det findes der vist mere om i en anden tråd

Så nu er mit/mine spørgsmål:

Hvad med filter, skal man så bruge et 12/14/eller 18g filter, (her tænker jeg ikke på mængden af kaffe der er plads til, men smagen, er der forskel) og hvad betyder det når man siger at et filter er ridgeles??

[Søren Wolder]

Re:Bundløst portafilter

Roed wrote:

Hej.

Nu blev jeg træt af at høre om alt den snak vedr. bundløse portafiltre, samt hvad de kan præstere, så jeg købte et...

DAMN!!! Der er jo crema ud over det hele!! :woohoo: , og smagen er som om den er MEGET mere intens. Super duper nammenam.

Vi snakker jo nærmest revolution med bundløs filter! Jeg købte for en lille måneds tid siden, og min kaffe er blevet 100 gange bedre siden!

Så nu er mit/mine spørgsmål:

Hvad med filter, skal man så bruge et 12/14/eller 18g filter, (her tænker jeg ikke på mængden af kaffe der er plads til, men smagen, er der forskel) og hvad betyder det når man siger at et filter er ridgeles??

Du skal bruge det filter, der passer til mængden af kaffe. Dvs. 12/14g til dobbeltshot. Filtret skal være \"fyldt\" for at få det bedste resultat.

Ridgles er så vidt jeg ved et filter uden rillen. Har læst lidt om et eller andet specielt filter på Coffeegeek som skulle være helt fantastisk...

[ChrZacho]

Re:Bundløst portafilter

Men nærmest umuligt at finde ... øv ..

[Søren Wolder]

Re:Bundløst portafilter

Ja - jeg har også ledt. jeg tror det var på wholelattelover jeg så det på et tidspunkt.

[MoBak]

Re:Bundløst portafilter

Søren Wolder wrote:

Ridgles er så vidt jeg ved et filter uden rillen. Har læst lidt om et eller andet specielt filter på Coffeegeek som skulle være helt fantastisk...

De kaldes ofte \"La Marzocco ridgeless\" eller \"LM ridgeless\". Så vidt jeg ved, kom LM engang til - ved en fejl - at lave et filter uden rillen i og det blev superpopulært - je ger ikke helt sikker på hvorfor, udover at det selvfølgelig er nemmere at få i og ud af PF. LM laver det ikke selv mere, men andre har videreført ideen. Så prøv at søge på ét af de to navne.

[Journey]

Re:Bundløst portafilter

Hej..

Jeg har et ridgeless 14 g filter. Tror nu ikke at, det at rillen mangler, i sig selv skulle give en bedre smag..

Men jeg vil sige at da jeg skiftede fra det original filter til min silvia og til det 14 g filter, fik jeg en markant sødere espresso..
Jeg bruger ikke andet nu.. Men Ridgeless er lidt træls hvis man ønsker at bruge det originale portafilter, da fjerderen skal være rimelig stram for at det ikke bare smutter ud når man banker puck\'en ud..

[Søren Wolder]

Re:Bundløst portafilter

Ok - lyder spændende.... Kunne da godt tænke mig at prøve det.
Kommer du egentlig den 16.? Så kunne du jo have det med.

[Journey]

Re:Bundløst portafilter

Hej..

Er stadig lidt i tvivl.. Er lige nogle planer som skal ændres den weekend..

Men jeg regner stærkt med at jeg kan komme..

[Brownie]

Re:Bundløst portafilter

Har godt nok lidt svært ved at forstå at sådan et bundløst portafilter kan gøre så stor en forskel - Men skal til Shotmaker i morgen tidlig til kaffe, så kan han jo vise mig sandheden om dette

[Brownie]

Re:Bundløst portafilter

Har godt nok lidt svært ved at forstå at sådan et bundløst portafilter kan gøre så stor en forskel - Men skal til Shotmaker i morgen tidlig til kaffe, så kan han jo vise mig sandheden om dette

[ChrZacho]

Re:Bundløst portafilter

Ehhh .. det gør den for så vidt heller ikke ... tværtom.

Fordelen er at man kan følge med i processen og derved få forbedret sin teknik.

Ulempen er at kaffen skal flyve gennem luften i længre tid (måske teoretisk) og derved afkøles mere end med alm PF som er med til at holde kaffen varm på vej ned i koppen.

Jeg fik selv enormt meget ud af at bruge bundløs men idag bruger jeg kun alm PF, forskellen i smag har jeg ikke kunne finde.

[MoBak]

Re:Bundløst portafilter

ChrZacho wrote:

Ehhh .. det gør den for så vidt heller ikke ... tværtom.

Fordelen er at man kan følge med i processen og derved få forbedret sin teknik.

Jeg synes nu også man får mere crema, når man bruger bundløst. Min teori er, at noget af cremaen bliver ødelagt af at løbe igennem spouts\'ne.

[ChrZacho]

Re:Bundløst portafilter

MoBak wrote:

ChrZacho wrote:

Ehhh .. det gør den for så vidt heller ikke ... tværtom.

Fordelen er at man kan følge med i processen og derved få forbedret sin teknik.

Jeg synes nu også man får mere crema, når man bruger bundløst. Min teori er, at noget af cremaen bliver ødelagt af at løbe igennem spouts\'ne.

Bestemt ... men den ødelægges aligevel nede i koppen og spørgsmålet er om smagen egentligt ødelægges ... jeg syntes det ikke

[nicolai.norrid]

Re:Bundløst portafilter

Hej.

mht bottomless PF kan de købes hos risteriet, kaffemekka og kaffeagenterne (bl.a. i hvert fald).

Risteriet sælger et manufaktur til kr. 425 pt, de andre ligger på ca kr.250 (og det er ikke umiddelbart til at se fabrikatet)

Er der nogle som ved om der er kvalitetsforksel på et sådant, og skal det i så fald købes med 14 eller 21g filter i,?

Hvor ligger forskellen?
:S


/nicolai

[KimH]

Re:Bundløst portafilter

Jeg har et af de billige fra kaffeagenterne.dk:

http://www.kaffe-agenterne.dk/product_info.php?cPath=31_38_49&products_id=92

Dette PF er fulstændig magen til de to der fulgte med min Andreja Premium, altså lige bortset fra det store hul i bunden :-) Jeg kender ikke det dyrere PF du nævner, så jeg kan ikke udtale mig om der skulle være en forskel i kvaliteten. Men kan ihvertfald sagtens anbefale det billige, som er blevet brugt dagligt på både "Silvia" og "Andreja".

Med hensyn til valg af filter har jeg erfaret at det kan tage lidt tid at få ordenligt styr på de store tripple filtre. På min Silvia husker jeg at have haft problemer med "channeling" da jeg brugte et 21 grams filter. Idag bruger jeg det dobbeltfilter der fulgte med min "Andreja". Jeg tror det er et 18 grams filter, men for tiden brygger jeg de besdte skud med ca.15 gram kaffe i filteret.

Mvh
Kim