Den franske brygge måde.

[HenrikP]

Hej Alle.

En stor hilsen fra byernes by Paris/Versailles hvor jeg pt tilbringer min tid.. Pokkers også :laugh:

Bruger noget tid på at besøge de forskellige kaffe bare, men jeg er lidt rystet. De tamper slet ikke kaffen nogen af de steder jeg har været, de fylder filteret og op med det, og så bare bryg?????? En anden ting er skummet når man feks bestiller en Cappuccino, stor skum med meget store bobler, ud af de ca 15 steder jeg har været var der kun et sted hvor der var noget der mindet om mikroskum?? Meget mystisk, nu ved jeg godt at det er Italieneren der er kendt for espresso men alligevel... Men når alt det er sagt, har jeg faktisk fået nogle glimrende éspressoer.

Stor hilsen

Henrik

[Wolff]

Reen franske brygge måde.

Hehe....kværn-bryg er ikke helt unormalt på de kanter...det kan være der burde være nogle EU-direktiver/standarder/lovgivning på området....just kidding, vi har vist EU nok.....

[Johan]

Reen franske brygge måde.

Kan vi ikke få nogle EU-love på det område? :dry:

[HenrikP]

Reen franske brygge måde.

Jeg er helt klart for, lad os få en komissær!!

[Gunde]

Reen franske brygge måde.

En kommissær for kaffe. Alene tanken gør mig bange.

Mikroskum og latteart er vel ikke mål i sig selv. En traditionel cappuccino kan vel også være god så længe espressoen er god. Kaffeplantagen skulle efter signende lave nogle ok traditionelle cappuccinoner.

[Gunde]

Reen franske brygge måde.

CoffeeGeek har en tråd om kaffesteder i Paris:
http://www.coffeegeek.com/forums/wor.../europe/392269