Fra grøn bønne til grønne bønner

[duelund]

Hej, jeg er en grøn bønne. Men jeg har arbejdet med en Krups2000 i 4 måneder og konkluderet at espresso ikke var så godt, og steaming slet ikke fungerede. Jeg lever, indtil Fredag, med smagen jeg kan opnå på Krups2000. Derfor fandt jeg et vidunderligt produkt til steaming af mælk. Jeg vil gerne dele denne erfaring med jer, som evt. har en dårlig maskine som ikke kan steame. Måske endda folk som bruger håndpiskeren eller andet.

Produktet er fra Bodum

http://www.risteriet.dk/produkter/St...keskummer.html

Den fungere ved at hælde lidt mælk i, sætte i mikrobølgeovn 40-60 sek. Og derefter tilføje luft til mælken. Den giver et enormt tilfredsstillende resultat.

[EPO]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

Du har sku en cool indstiling til tingene duelund, mange nørder (mig selv incl :blush har en tendens til at glemme at det ikke handler om hvad man har af udstyr, men at der imod at få det optimale ud af det man har. Tak for påmindelsen duelund og held og lykke med dit nye udstyr

[Kleen™]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

Jeg har aldrig selv prøvet een, og har derfor - muligvis fejlagtigt - indtrykket af at den laver relativt store og noget uensartede skumbobler. Så derfor - kan sådan en bodumfætter lave mikroskum?

[duelund]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

Jeg kan garantere for den laver perfekt mælkeskum. Vil ikke kalde det skum, da jeg vil mene konsistensen minder mere om lækker fløde(Hvad kaldes det egentlig rigtigt? er det mælkeskum? eller har det en flottere barista navn?). Men vigtigst af alt, er at selv mig som er uerfaren kunne på ganske få forsøg lave et forrygende resultat..

[duelund]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

EPO wrote:

Du har sku en cool indstiling til tingene duelund, mange nørder (mig selv incl :blush har en tendens til at glemme at det ikke handler om hvad man har af udstyr, men at der imod at få det optimale ud af det man har. Tak for påmindelsen duelund og held og lykke med dit nye udstyr

haha, sådan nogle som mig nyder til gengæld godt af jer nørders erfaring. Jeg er sikker på om nogle år, vil jeg kunne se mig selv investere mange penge i opgraderinger, og helt sikkert have fundet en perfekt bønne til min smag

[EPO]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

duelund wrote:

...Hvad kaldes det egentlig rigtigt? er det mælkeskum? eller har det en flottere barista navn?

Det meget fornemme barista akademiske ord er.... mikroskum!!

[HCB]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

i forlængelse af Duelunds tip, vil jeg gerne anbefale Bialettis version af samme melkeskummer, da den har dobbelt filter, og lave tilnærmet perfekt mikroskum!
Jeg har prøvet både bodum og bialetti hos venner, og Bialetis er klart den bedste.

http://www.saltandpepper.co.uk/cms_i...tuttocrema.jpg

[losabos]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

Jeg ejer selv en Bodum - dog med en lille motor der pisker.. Den laver udemærket skum, men dog meget tyk og jeg ville bestemt ikke bruge ordet mikro i den sammenhæng
Men kunne godt forestille mig at den manuelle kunne give nogle gode resultater!

Må være perfekt til camping kaffen - som man jo ikke skal gå på kompromis med!

[duelund]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

Jeg kan prøve at oploade en lille optaget film, det siger mere end ord

[Fast_80]

Re:Fra grøn bønne til grønne bønner

såfremt man ejer en blender a\'la magicbullet kan denne faktisk også lavet udmærket mælkeskum! Og så er det vel og mærket uden håndkraft :P