Bundløst portafilter

[ELD]

Halløj

Jeg har kigget lidt at anskaffe mig et bundløst portafilter.. nogen der har erfaringer her jeg kan trække på? evt hvad jeg skal kigge efter?

Jeg vil kigge lidt på at lære at læse ekstraktionen, samt der er noget med at grundet \"manglende\" bund, skulle aroma og smag blive bedre i shottet.. er der nogen der har erfaringer med dette, og som evt kan dele lidt ud af dem?

Thanx :-)

Claus

[BjarkePetersen]

Re:Bundløst portafilter

Hej Claus,

Jeg kan på det kraftigste anbefale et bundløst portafilter!
Jeg bruger det hver dag på min Gaggic Classic, og det giver en utrolig mængde crema, hvilket indeholder alle smagsaromaerne i kaffen.
Jeg har købt mit hos www.kaffeagenterne.dk, hvilke leverer til hele DK, og har en rigtig hyggelig butik i Århus.
Go for it :P

[duelund]

Re:Bundløst portafilter

Hej Claus,

Jeg er selv på udkig efter et - da jeg er startet med en billig maskine, Cipelletti c500 er det svært at finde da den er 57mm. Jeg overvejer derfor at lave min egen bundløse portafilter http://www.home-barista.com/espresso...ter-t1437.html, da det generelt giver mere crema og da man iagttage ekstraktionen kan man måske finde frem til fejlkilderne bag det ikke så gode skud

[losabos]

Re:Bundløst portafilter

Som de andre skriver, er det bundløse en super måde at tjekke sin kunnen og finde evt. fejlkilder, hvis shot\'et halter lidt. Samtidig sikre man minimal berøring - hvilket bestemt kun er godt for kaffen!

Bestemt et must have! B)

[ELD]

Re:Bundløst portafilter

er det den her fra kaffeagenterne du har ?

http://www.kaffe-agenterne.dk/produc...products_id=92

hehe mht at lave et selv, så tror jeg at jeg må stå over der.. med mine håndværker evner, ender jeg med at save skidtet midt over

tak for de hurtige svar tror nærmest straks jeg må få mig sådan en fætter.. sad og kiggede på http://www.home-barista.com/howto-ma...-espresso.html

sådan en triple ristretto lyder jo forfærdelig lækker.. men det kræver et større filter. (18-21 g).. som jeg umiddelbart ikke lige kan finde hos kaffeagenterne.. nogen der ved hvor jeg scorer mig sådan et ?

[Kleen™]

Re:Bundløst portafilter

Jeg anskaffede mig et bundløst filter til Silvia for en lille måneds tid siden, og har stort set ikke benyttet det almindelige PF siden.

NB: Der fulgte faktisk et triplefilter (18-21g) med det bundløse PF (købt hos KaffeAgenterne...:-)

[Kleen™]

Re:Bundløst portafilter

NB: Triplefilteret gi\'r en pænt brutal kop bønnesuppe, som jeg må tilstå at jeg finder lige i overkanten til min smag. Men meget sjovt at lege med...:-)

[ELD]

Re:Bundløst portafilter

ahhh yes.. ser nu at der står der følger et triple filter med

[OleMar.]

Re:Bundløst portafilter

Du kan jo ogsaa overveje at bestille en pose koffeinfri boenner med, hvis du skal hen og lege med trippelfilteret en aften ...:blink:

[BjarkePetersen]

Re:Bundløst portafilter

ELD wrote:

er det den her fra kaffeagenterne du har ?

http://www.kaffe-agenterne.dk/produc...products_id=92

hehe mht at lave et selv, så tror jeg at jeg må stå over der.. med mine håndværker evner, ender jeg med at save skidtet midt over

tak for de hurtige svar tror nærmest straks jeg må få mig sådan en fætter.. sad og kiggede på http://www.home-barista.com/howto-ma...-espresso.html

sådan en triple ristretto lyder jo forfærdelig lækker.. men det kræver et større filter. (18-21 g).. som jeg umiddelbart ikke lige kan finde hos kaffeagenterne.. nogen der ved hvor jeg scorer mig sådan et ?

Jep det er lige præcist den

[ELD]

Re:Bundløst portafilter

smukt.. tak for svarene :-) hehe og ja.. kan godt være jeg skal have noget decaf hvis det er triple shots der skal leges med. ellers bliver det nogle lange nætter

[Botnakken]

Re:Bundløst portafilter

Med fare for måske at spørge OT, vover jeg alligevel pelsen.

Jeg bruger selv et bundløst filter, men har ofte et problem med at det strinter - dvs. en eller flere tynde stråler til siden.
En lille opbyggelig historie fra Hobzon om at strinte kan findes her:
http://www.espressobar.dk/index.php?...5&catid=3#4575

Men hvad skyldes strint - for fint malet eller partikler der sætter sig i filteret ?
Jeg har checket for fastsidende kaffekorn, pustet med kompressor - men lige lidt hjælper det.

Eller kan det ganske enkelt skyldes for ringe filter (det originale) mangler faktisk huller, som ikke er boret/standset ud.

[OleMar.]

Re:Bundløst portafilter

-Det problem med strintere tror jeg alle der kører m. bundløst filter har oplevet.
Jeg tror kun det er et spørgsmål om at distribuere kaffen mere omhyggeligt, for vandet får for nem passage på et givent sted i pucken, så det kan \"tisse\" lige igennem.

[Reuss]

Re:Bundløst portafilter

Jeg har netop købt det bundløse portafilter fra KaffeMekka. I min Vibiemme Jr. sidder filteret med håndtaget ret meget ude til venstre. Det har måske ikke nogen praktisk betydning, men når den er konstrueret til E61-bryghoved burde den så ikke sidde relativt lige?

[bjerner]

Re:Bundløst portafilter

Efter læsning af alle de her indlæg har jeg besluttet mig for at få mig taget sammen til at få lavet et bundløst af mit ene portafilter, længe planlagt men ikke ført ud i livet. Jeg er så heldig at kende en rigtig smed, som har læst tråden om gør det selv filtret igennem. Udover at være noget lamslået over at der eksisterer sites som espressobar er hans professionelle mening at den operation bør udføres med en hulsav. Jeg vil i næste uge besøge Per Smed med mit portafilter og dokumentere processen - og bede ham regne på hvad det ville koste med arbejdsløn og moms og regning osv hvis andre espressobar brugere skulle være interesserede - jeg kunne selv stå for post og porto og administration for at holde priserne nede.