Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

[Fast_80]

Jeg oplever nogle gange at mine shots smager markant kraftigere og nogle gange sure i bunden af glasset.. Skyldes dette at den først-ekstrakterede kaffe er kraftigere eller er stærk kaffe bare tungere end vand? :side:
Og ikke mindst: hvordan får jeg en velsmagende espresso både i toppen og bunden af glasset?...
Thue

[Rocco]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Hold da op er det sådan at en ske kan stå lodret op i glasset, for så er den nok lidt for tyk.
Jeg har selv aldrig oplevet noget, som det det du beskriver, men lyder da lidt spøjst. Er der meget \"grums\" i bunden?

[Cherub]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Du har ret - kaffen er helt klart tykkere og mere koncentreret i bunden af koppen, specielt hvis du bruger et smalt højt glas eller kop. Vi taler flydende kaffe, ikke grums eller smuld, ikke?

[Fast_80]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Er der meget \"grums\" i bunden?

Nææ... en lille smule.. men det virker til at være selve kaffen der bare er kraftigere i smagen...

specielt hvis du bruger et smalt højt glas eller kop.

og det gør jeg... så en \'fladere\' burde gøre det? Men går det så ikke udover cremaen?

[JkMa]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Ellers rør lidt rundt i kaffen med en ske, det burde gøre det

[Skurken]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Netop. Der var faktisk en tråd herinde på et tidspunkt om netop det. Konklusionen var så vidt jeg husker at mange fik en bedre smag ud af lige at røre et par omgange i espressoen.

[Fast_80]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Det må jo siges at være en simpel løsning :P
Den prøves ved næste shot!

[rsbrix]

Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Men undlad at slikke på skeen efterfølgende!!