Opslag

Collapse
No announcement yet.

Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

    Jeg oplever nogle gange at mine shots smager markant kraftigere og nogle gange sure i bunden af glasset.. Skyldes dette at den først-ekstrakterede kaffe er kraftigere eller er stærk kaffe bare tungere end vand? :side:
    Og ikke mindst: hvordan får jeg en velsmagende espresso både i toppen og bunden af glasset?...
    Thue

  • #2
    Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

    Hold da op er det sådan at en ske kan stå lodret op i glasset, for så er den nok lidt for tyk.
    Jeg har selv aldrig oplevet noget, som det det du beskriver, men lyder da lidt spøjst. Er der meget \"grums\" i bunden?
    Izzo Alex Duetto III
    Mazzer Major E

    Comment


    • #3
      Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

      Du har ret - kaffen er helt klart tykkere og mere koncentreret i bunden af koppen, specielt hvis du bruger et smalt højt glas eller kop. Vi taler flydende kaffe, ikke grums eller smuld, ikke?
      Dalla Corte Super Mini
      Mazzer Major E
      Mahlkönig Encore

      Comment


      • #4
        Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

        Er der meget \"grums\" i bunden?
        Nææ... en lille smule.. men det virker til at være selve kaffen der bare er kraftigere i smagen...

        specielt hvis du bruger et smalt højt glas eller kop.
        og det gør jeg... så en \'fladere\' burde gøre det? Men går det så ikke udover cremaen?

        Comment


        • #5
          Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

          Ellers rør lidt rundt i kaffen med en ske, det burde gøre det
          Elektra Microcasa a Leva
          Demoka-Minimoka kværn
          RB 49mm short ball i træ/stål
          MokaMaster fra VEV-Vicano ita.
          Don Pedro-vaacum kaffebrygger (Bodum
          )

          Comment


          • #6
            Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

            Netop. Der var faktisk en tråd herinde på et tidspunkt om netop det. Konklusionen var så vidt jeg husker at mange fik en bedre smag ud af lige at røre et par omgange i espressoen.
            Mvh. Anders


            Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

            Comment


            • #7
              Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

              Det må jo siges at være en simpel løsning :P
              Den prøves ved næste shot!

              Comment


              • #8
                Re:Kraftigere og nogle gange \'sur\' smag i bunden

                Men undlad at slikke på skeen efterfølgende!!
                Udstyr
                Rancilio Silvia
                Mahlkönig Vario

                Comment

                Working...
                X