Espressoshot uden at tampe?

[MoBak]

Hej,

Jeg har tidligere læst, at det skulle kunne lade sig gøre at lave et espressoshot helt uden at tampe forudsat man har en god kværn og en god distribution af kaffen i PF. Er der nogen der nogensinde har prøvet dette? Bare for at lege lidt, kunne jeg da godt tænke mig at prøve...

Jeg ved bare ikke helt hvordan man skal bære sig ad. Hvis man skal bruge den normale mængde kaffe, vil man jo ikke kunne sætte PF\'et i maskinen uden at mase kaffen op i brusehovedet. Skal man så bare gøre det, eller skal man måske bruge en triple filterkurv med kaffe til et dobbeltshot i?

Og sidst men ikke mindst. Giver ovenstående overhovedet nogen mening? :laugh:

[Sonne]

Re:Espressoshot uden at tampe?

Har ikke prøvet, men har nok heller ikke high end kværnen til det.
Helt uden at tampe giver vel ikke helt mening. Man ser dog at nogle kaffé\'er der kun bruger den, på kværnen, påmonterede stamper, kan få et udemærket resultat.
Det bryder dog med alle populære principper omkring ensartet distribution og om at undgå \"channeling\" i filterkurven.

[MoBak]

Re:Espressoshot uden at tampe?

Sonne wrote:

Det bryder dog med alle populære principper omkring ensartet distribution og om at undgå \"channeling\" i filterkurven.

Ja, det gør det. Men dog siger disse principper også, at distributionen er langt vigtigere end tampet.

Men du har ret - det giver sikkert ikke meget mening, men jeg kan godt lide at lege og har læst at det skulle kunne lade sig gøre og endda at nogen (få) sværger til det.

[Søren Wolder]

Re:Espressoshot uden at tampe?

Hmm... har ikke hørt om det før, men som vi jo ved, så er tamping er videnskab på højde med raketfysik.

Umiddelbart vil jeg tro, at man får problemer med gennemløbstiden og channeling ved slet ikke at tampe.

Men vi glæder os da til at høre dine erfaringer Mobak

[MoBak]

Re:Espressoshot uden at tampe?

Søren Wolder wrote:

Men vi glæder os da til at høre dine erfaringer Mobak

Dem skal I nok få at høre. Tror I ikke bedste bud er at lave et dobbeltshot i en trippel kurv? Og så stramme kværnen godt til? Jeg tror det bliver mit første forsøg i løbet af dagen :unsure:

[nicolai.norrid]

Re:Espressoshot uden at tampe?

husk regntøj og sydvest inden du fyrer de 9 bars tryk gennem dit bundløse portafilter...

-Og så må du megt gerne uploade et billede af dit kaffehjørne FØR og EFTER skuddet
:whistle: :whistle: :whistle: :whistle: :whistle:

[MoBak]

Re:Espressoshot uden at tampe?

Hehe, jeg prøvede det faktisk dengang - helt og aldeles uden succes. Gennemløbet var nu ikke det store problem, der var ingen svineri, og den løb kun lidt for hurtigt. Men det blev noget værre sprøjt :sick: