Opslag

Collapse
No announcement yet.

farveskift på cremaen

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • farveskift på cremaen

    Lige en lille detalje jeg undre mig over

    er det normalt at når jeg laver min espresso, så er cremaen sådan lidt lys i det, men efter et lille minut så er cremaen blevet nøddebrun er det normalt??
    La Spaziale Vivaldi 2
    Mazzer Super Jolly
    Troll tamper
    Bullet R1

  • #2
    Re:farveskift på cremaen

    Nej, det er ikke normalt, ikke for mig i hvert fald. Kunne måske tyde på lidt channeling... deraf den lysere farve... Prøv at kværne lidt finere og tamp lidt hårdere og se om der er forskel i cremaen der!!

    /wedoo
    LM GS/3 MP
    BestProtect Filter
    Compak K-10 Fresh
    Tools: espro/RB/Pullman
    Roaster: 800N Connoisseur

    Comment


    • #3
      Re:farveskift på cremaen

      ok det prøver jeg, vil lige sige at den brygger ved de 9 bar som den skal
      La Spaziale Vivaldi 2
      Mazzer Super Jolly
      Troll tamper
      Bullet R1

      Comment


      • #4
        Re:farveskift på cremaen

        wedoo wrote:
        Nej, det er ikke normalt, ikke for mig i hvert fald. Kunne måske tyde på lidt channeling... deraf den lysere farve... Prøv at kværne lidt finere og tamp lidt hårdere og se om der er forskel i cremaen der!!

        /wedoo
        Mener du ikke Kværn finere og tamp blødere?
        - Mypressi Twist v2.
        - Mazzer Super Jolly
        - Porlex Håndkværn

        Comment


        • #5
          Re:farveskift på cremaen

          losabos wrote:
          wedoo wrote:
          Nej, det er ikke normalt, ikke for mig i hvert fald. Kunne måske tyde på lidt channeling... deraf den lysere farve... Prøv at kværne lidt finere og tamp lidt hårdere og se om der er forskel i cremaen der!!

          /wedoo
          Mener du ikke Kværn finere og tamp blødere?
          hmmm ja det lyder mere rigtigt jeg ved det ik
          La Spaziale Vivaldi 2
          Mazzer Super Jolly
          Troll tamper
          Bullet R1

          Comment


          • #6
            Re:farveskift på cremaen

            Nej .. kværne finere og/eller tamp hårdere .. er det rigtige ... forudsat at problemet ikke ligger i distributionen.
            Administrator på EspressoBar
            Nuova Simonelli Appia 1.GR.
            Mazzer Kony Electronic

            Comment


            • #7
              Re:farveskift på cremaen



              /wedoo
              LM GS/3 MP
              BestProtect Filter
              Compak K-10 Fresh
              Tools: espro/RB/Pullman
              Roaster: 800N Connoisseur

              Comment


              • #8
                Re:farveskift på cremaen

                Det kommer jo også an på hvilken kaffe du bruger... Jeg kan godt nogle gange opleve det samme, hvis jeg bruger en lys ristet kaffe...
                \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

                Comment


                • #9
                  Re:farveskift på cremaen

                  Hvilken crema ligner mest ?

                  /Wolff
                  Fortid
                  La Marzocco GS3
                  Casadio Macinadosatore Istantaneo
                  Hottop KN8828-P

                  BWM S M/LCD på vandværket
                  Reg Barber 58mm Anodized/Stål
                  Pullman/Synesso ridgeless
                  Bumper TS
                  Motta Knockbox
                  Nutid
                  Moccamaster KGB 741 + Guldfilter + Friskristet/Greatcoffee.dk
                  French Press-Bodum 4 cup

                  Comment


                  • #10
                    Re:farveskift på cremaen

                    Wolff wrote:
                    Hvilken crema ligner mest ?

                    /Wolff

                    lige som den 3.
                    La Spaziale Vivaldi 2
                    Mazzer Super Jolly
                    Troll tamper
                    Bullet R1

                    Comment


                    • #11
                      Re:farveskift på cremaen

                      Hey Wolff, jeg ledte efter det link, tak for du postede det

                      /wedoo
                      LM GS/3 MP
                      BestProtect Filter
                      Compak K-10 Fresh
                      Tools: espro/RB/Pullman
                      Roaster: 800N Connoisseur

                      Comment


                      • #12
                        Re:farveskift på cremaen

                        kohaii, det kan tyde på vandet er lidt for varmt, prøv at flushe og surfe lidt i temperaturen... Ved for høje temperaturer, bliver smagen ikke god og din crema vil skumme op med det samme og så fordampe til 1/4. Derudover så skal du prøve at grinde lidt finere og så juster dit tampetryk.

                        Hvor gamle/friske er dine bønner?

                        /wedoo
                        LM GS/3 MP
                        BestProtect Filter
                        Compak K-10 Fresh
                        Tools: espro/RB/Pullman
                        Roaster: 800N Connoisseur

                        Comment


                        • #13
                          Re:farveskift på cremaen

                          hehe jeg har fundet ud af hvorfor creamaen skifter farve,
                          når den falder lidt så skinder kaffen igennem og dermed gør den creamaen mørkere logik for perlehøns men ik mig :-)
                          La Spaziale Vivaldi 2
                          Mazzer Super Jolly
                          Troll tamper
                          Bullet R1

                          Comment

                          Working...
                          X