Problemer med kaffen i filtret på silviaen

[Thybo]

Hej jeg er løbet ind i et problem.

Når jeg har fyldt mit filter op, tampet det og sætter det i maskinen kommer der ca. et 3mm hul ned i kaffen fra skruen i hovdet. Jeg kan selvfølgelig dosere mindre, men vil jo gerne have en ordenlig espresso.

har tænkt på at køre et højere filter til håndtaget, men er der nogen der kender problemet og en løsning??

Hvis jeg smider 10g i dobbeltfiltret har jeg ikke problemet, men mere end det så kommer hullet =)

mvh
Lars Thybo Thomsen

Post edited by: Thybo, at: 2007/11/14 16:12

[MoBak]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Hej Thybo,

Jeg har læst om flere som har samme problem med deres Silvia. De har problemer fordi skruen rager relativt langt nedenfor brusehovedet. Jeg har ikke selv haft en Silvia, så jeg kender ikke personligt til problemet

Jeg mente at have læst en relativ lang diskussion om problemet på enten Home-Barista eller CoffeeGeek. Jeg har forsøgt at finde tråden, men det lykkedes ikke. Men hvis du søger i deres forum på forskellige kombinationer af Silvia, Dosing, Shower screen, imprint, så kommer der en del relevante tråde op. I nogle kan du læse, at det ikke gør noget at skruen stikker ned i pucken. Andre siger at det ikke må ske. Jeg tror egentlig det allerbedste er, at du prøver og smager dig frem. Men derfor kan man jo godt høre og læse om andres erfaringer.

[Journey]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Hej..

Det skal jo lige siges at det filter som er med til Silvia'en er et 12 g filter..
Jeg brugte det godt nok i starten, men købte et 14 g filter ved kaffe agenterne, og det er pengene værd..
Jeg kunne have helt op 18 g i, når jeg kværnede med Ascaso'en..

[Thybo]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Jeg gik lige i tænkebox mode for at finde en løsning, og tror måske jeg har fundet den.
skal da bestemt prøves.

vil skifte den orginale bolt ud med denne bolt. Vi lige ned i byggemarkedet imorgen og se om de har en der er længere, for den jeg har er for kort



stort billed kan ses på

https://www.thybo.org/skrue.jpg

[MoBak]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

God idé - tror jeg. Jeg har heller ikke kunne forstå, hvorfor den skrue skal stikke så langt nedenfor brusehovedet.

[KimH]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Hej

Jeg husker også dette problem fra min tid med Silvia. Men jeg fandt ud af at det store skruehoved faktsik ikke var så tosset....

På side 99 i "Schomers bibel" står der en masse omkring dosering af kaffe i filteret. Her står bla. at det optimale spillerum mellem den pakkede kaffeoverflade og "shower screenen" (Hvad heddder den på dansk) er 3 mm. Grunden til at der skal være lidt luft i dette område er at kaffen skal have plads til at udvide sig når det bliver vådt.

På min Silvia, kar skruehovedet 3 mm højt. Så det var meget let at kontrollere om afstanden var perfekt. Hvis der kom "skrammer i kaffe overfladen" ved tilspænding af håndtaget, var der for meget kaffe i filteret.

For meget kaffe i filteret kan resultere i ujævn extraction og dårlig crema (Også fra Schomers bog)

Mvh
Kim

[Thybo]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Kunne være jeg skal have fat i den bog.

Er her med skrevet på ønskelisten i julegave (hvis jeg kan vente så længe).
Har set der også er dvd'er? er de bedre?? virker jo som lidt nemmere at se en video end at se billeder =)

[KimH]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Jeg kender kun bogen og kan kraftigt anbefale den. Jeg mener at Roed har nævnt at han har DVD'en. Gad vide om den indeholder det samme som bogen...?

[ChrZacho]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Den indeholder stort set det samme .. dog er bogen mere detaljeret.

[Thybo]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Jeg kunne så ikke vendte, har lige bestilt den =)

[ChrZacho]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Bogen eller dvd'en??

[Thybo]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

starter med bogen. syntes ikke lige der var penge til dvd'en.
men dvd'en kan man så ønske sig i julegave =)

[Brownie]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Thybo wrote:

Jeg kunne så ikke vendte, har lige bestilt den =)

Hvor har du bestilt den?

I øvrigt kender jeg også skruemærket på min Silvia....meeen hvorfor er det lige at det er et problem ? Det er vel ligegyligt om man kan se det lille mærke...?

[ChrZacho]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Brownie wrote:

Hvor har du bestilt den?

Risteriet har dem http://www.risteriet.dk/produkter/Boeger_og_DVDer.html

I øvrigt kender jeg også skruemærket på min Silvia....meeen hvorfor er det lige at det er et probem ? Det er vel ligegyligt om man kan se det lille mærke...?

Når overfladen på kaffen i PF er brudt, får vandet en nemmere vej gennem kaffen end i andre områder og derved giver en uens udnyttelse af kaffen og med stor sikkerhed en ringere smag.

Post edited by: ChrZacho, at: 2007/11/17 01:06

[Thybo]

Re:Problemer med kaffen i filtret på silviaen

Jeg bestilte min bog ved risteriet, og den er nu meget god=) den skal jeg nok få brugt =))