Opslag

Collapse
No announcement yet.

Mælkekande type.

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Mælkekande type.

    Hej alle.

    Min kæreste vil gerne give mig en ekstra mælkekande, supplement til mine 0,6 l... Dejligt.

    Men sider lidt og tæller fingre, er Motta en bedre kande end den normale kande, kan se at formen er lidt anderledes, så jeg tænker om den giver en bedre svirvel?

    Det står mellem normal 0,9l og Motta 0,75 (eller 1 L)

    Hvad siger erfaringerne?

    Hilsen Henrik aka Spørge Jørgen!
    Henrik Palshøj

  • #2
    Re:Mælkekande type.

    Jeg ville gå efter en 0.35 ca.... alessi har lavet nogle rigtig flotte nogle, som vist også er ret gode... men ellers er der både motta og de normale i 0,35
    \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

    Comment


    • #3
      Re:Mælkekande type.

      1 liter er altså en ordentlig spand. Jeg har Motta 0.75, 0.50 og 0.35 samt en billig 0.50 fra Imerco eller noget i den stil. Jeg får ikke bedre swirl i Motta kanden end i den billigere, ej heller bedre mikroskum. Motta\'en er bare tungere og lækrere i det.

      Kunne også godt tænkte mig nogle kander fra Alessi en gang, de skulle også være virkelig kvali.
      Mvh. Anders


      Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

      Comment


      • #4
        Re:Mælkekande type.

        Afhængigt af hvor mange mælkedrikke du vil lave ad gangen, så er det min erfaring at man med en 0,35 kande kan skumme mælk sådan ca til to normale cappaer eller til én dobbelt. Med en 0,6 kande kan du steame mælk til to store cappaer uden problemer.
        Da jeg formoder de fleste hjemmebaristaer laver to skud og derefter fuldfører cappaerne med mælk syns jeg i virkeligheden en 0,6 kande er den mest all-round duelige kande som osse kan klare at lave en latte med masser af mælk.

        Jeg har en enkelt motta-kande som udover at være tungere ikke er en fis bedre end min billige 0,6 kande, som jeg faktisk foretrækker at bruge. Jo tyndere metallet er jo hurtigere er det at mærke mælkens temperatur. Vi burde ha nogen i alu!
        Good, fast, cheap... Pick two!

        Comment


        • #5
          Re:Mælkekande type.

          RuneL wrote:
          Jeg har en enkelt motta-kande som udover at være tungere ikke er en fis bedre end min billige 0,6 kande, som jeg faktisk foretrækker at bruge. Jo tyndere metallet er jo hurtigere er det at mærke mælkens temperatur. Vi burde ha nogen i alu!
          Jeg har læst folk der påstår at den større mængde metal i kanden gør at man har lidt længere tid at få luft ind i mælken på... tror dog det er temmelig overdrevet.
          Mvh. Anders


          Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

          Comment


          • #6
            Re:Mælkekande type.

            Skurken wrote:
            RuneL wrote:
            Jeg har en enkelt motta-kande som udover at være tungere ikke er en fis bedre end min billige 0,6 kande, som jeg faktisk foretrækker at bruge. Jo tyndere metallet er jo hurtigere er det at mærke mælkens temperatur. Vi burde ha nogen i alu!
            Jeg har læst folk der påstår at den større mængde metal i kanden gør at man har lidt længere tid at få luft ind i mælken på... tror dog det er temmelig overdrevet.
            Det tror jeg heller ikke lige helt på.... hvorfor er der så ikke nogen der har lavet en kande med fryse-elementer i? HAHA :lol:
            \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

            Comment


            • #7
              Re:Mælkekande type.

              Hej HenrikP

              Jeg vil til enhver tid anbefale følgende kander... De er dyre, men du får value for money....

              Jeg har også Motta kander, men Ilsa Anniversary er bare toppen.

              Ilsa Anniversary baristakander

              /wedoo
              LM GS/3 MP
              BestProtect Filter
              Compak K-10 Fresh
              Tools: espro/RB/Pullman
              Roaster: 800N Connoisseur

              Comment


              • #8
                Re:Mælkekande type.

                Hej,
                Synes jeg læste i risteriets blog på et tidspunkt, at det sidste nye var den her fra Espro: http://tinyurl.com/ydc8bvm
                Er der nogen der har prøvet dem?
                -Peter

                Comment


                • #9
                  Re:Mælkekande type.

                  jeg har den mælkekande fra Ramma 1000 og Motta 0,35. Og jeg syne ikke, at der er nogen forskel på de to anden end søttes
                  1.Plads ved DM i Hjemmebarista 2011

                  ordbillde

                  Rancilio Epoca E1
                  Fiorenzato T80

                  Comment


                  • #10
                    Re:Mælkekande type.

                    wedoo wrote:
                    Hej HenrikP

                    Jeg vil til enhver tid anbefale følgende kander... De er dyre, men du får value for money....

                    Jeg har også Motta kander, men Ilsa Anniversary er bare toppen.

                    Ilsa Anniversary baristakander

                    /wedoo

                    Nu spør jeg måske dumt, men hvad er det helt præcist man får for pengene ift de billige kander? Hvis det bare er design så er det vel stærkt individuelt...
                    Good, fast, cheap... Pick two!

                    Comment


                    • #11
                      Re:Mælkekande type.

                      Jeg benytter Motta 0,5 ... og den er jeg rigtig glad for, så glad at jeg har givet mine alm kander væk.

                      Fordelene ved Motta er(som jeg ser det)
                      Pænere design.
                      Den har en tykkere gods og derved forlænger man strækkefasen
                      Syntes den svirvler nemmere/bedre

                      Ulempe
                      Den er ikke så nem at lave latte-art med ifht alm kander.
                      Administrator på EspressoBar
                      Nuova Simonelli Appia 1.GR.
                      Mazzer Kony Electronic

                      Comment


                      • #12
                        Re:Mælkekande type.

                        Nogen der har prøvet den her Rattleware fra Kaffe agenterne???

                        http://www.kaffe-agenterne.dk/produc...roducts_id=697

                        Interesant med gummi og uden håndtag, burde give god kontrol... Eller ikke????
                        Henrik Palshøj

                        Comment


                        • #13
                          Re:Mælkekande type.

                          HenrikP wrote:
                          Nogen der har prøvet den her Rattleware fra Kaffe agenterne???

                          http://www.kaffe-agenterne.dk/produc...roducts_id=697

                          Interesant med gummi og uden håndtag, burde give god kontrol... Eller ikke????
                          Den er efter min mening helt værdiløs, da man jo ikke (medmindre man rører i bunden) kan mærke hvornår mælken er varm, pga. gummiet.).

                          Hvis man altid steamer efter termometer er den måske ok, men jeg holder altid en finger på siden af kanden for at mærke temperaturen.
                          Mvh. Anders


                          Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

                          Comment


                          • #14
                            Re:Mælkekande type.

                            ChrZacho wrote:
                            J
                            Den er ikke så nem at lave latte-art med ifht alm kander.
                            Enig, mange siger at dens tud er god til latte art, men jeg har også nemmere ved at lave latte art med min billige kande.
                            Mvh. Anders


                            Udstyr: La Marzocco Linea Mini, Baratza Sette 270W, Mahlkönig Vario med Ditting stålknive, Diverse Espro Press kander, Aeropress, Hario mm.

                            Comment


                            • #15
                              Re:Mælkekande type.

                              mælkekander er stærkt overvuderede... et papkrus det er in!
                              \\\"Smag er ikke noget vi har. Det er heller ikke en privatsag, men noget mennesker udvikler gennem et sensorisk og interlektuelt arbejde. Smag er dannelse.\\\" - Smagens Fysiologi - Anthelme Brillat-Savarin

                              Comment

                              Working...
                              X