Stamping

[mowgly]

Jeg synes det er lidt svært at stampe kaffen så overfladen er jævn.

Der er altid tendens til at hælde lidt til den ene eller anden side. Jeg bruger en fin ALU-stamper fra risteriet.

Det er svært fordi stamperen er ca. 1 mm mindre end selve filteret og man kan derfor godt stampe den skæv hvis vægten ikke er præcis i midten af stamperen.

Er det bare øvelse der gør mester, eller er der andre tips?

[Coff]

Re:Stamping

Hej Mowgly
Det er et spørgsmål om øvelse, og det kan godt tage noget tid før man får den rette hældning.
Et godt tip er ikke at stampe for hårdt, så er det nemmere at opnå den rette hældning.
Når du får styr på dette kan du øge dit stampetryk hvis det er nødvendigt.
Held og lykke

[MoBak]

Re:Stamping

Prøv at holde albuen lige over stamperen. Altså så armen står lodret op i luften over filteret. Det gør det lidt nemmere