Tweet
Lad mig starte med at Søren Stiller citat: det er det som kaffe handler om ... mennesker og atmosfære.
Jeg kan ikke komme med en bedre beskrivelse af TCC\'s café i Jægersborggade. Når man kommer ind bliver man, i modsætning til andre caféer ikke mødt af et møbel, nej det første man møde er personalet, i mit tilfælde Peter D, det for mig til at tænke på de meste exklusive restuationer (jeg tænkte helt konkret på El Bulli), hvor man bliver mødt at en tjener/vært.
Ordet vært er i virkeligheden nok den bedste beskrivelse af oplevelsen, jeg følte mig nærmere som en velkommen gæst som blev mødt af \"festens\" vært, end som endnu en kunde i en kaffe butik/café, sådan skal det gøres!!!
Sammenlignigen med El Bulli er heller ikke helt ved siden af når men kigger sig lidt omkring. Det næste jeg lage mærke til var hvor ærligt stedet er, det er ikke skjult noget, what you see is what you get, og det man ser er fantastisk. Møblemanget er lyst og diskret, så det ikke tager opmærksomheden fra det, det i virkeligheden handler om nemlig kaffen. Alt maskineri er placeret så ma kan følge med i hele processen, fedt.
Det er svært med ord og forklare hvorfor TCC er så anderledes end andre gode steder, men det er det bare.
Hvis man bare interessere sig lidt for kaffe så skal man simpelthen gøre sig selv den tjenste at lægge vejen forbi Jægersborggade 10, men pas på det er en tids røver og man kan let komme til at blive hængende
Jeg kan ikke komme med en bedre beskrivelse af TCC\'s café i Jægersborggade. Når man kommer ind bliver man, i modsætning til andre caféer ikke mødt af et møbel, nej det første man møde er personalet, i mit tilfælde Peter D, det for mig til at tænke på de meste exklusive restuationer (jeg tænkte helt konkret på El Bulli), hvor man bliver mødt at en tjener/vært.
Ordet vært er i virkeligheden nok den bedste beskrivelse af oplevelsen, jeg følte mig nærmere som en velkommen gæst som blev mødt af \"festens\" vært, end som endnu en kunde i en kaffe butik/café, sådan skal det gøres!!!
Sammenlignigen med El Bulli er heller ikke helt ved siden af når men kigger sig lidt omkring. Det næste jeg lage mærke til var hvor ærligt stedet er, det er ikke skjult noget, what you see is what you get, og det man ser er fantastisk. Møblemanget er lyst og diskret, så det ikke tager opmærksomheden fra det, det i virkeligheden handler om nemlig kaffen. Alt maskineri er placeret så ma kan følge med i hele processen, fedt.
Det er svært med ord og forklare hvorfor TCC er så anderledes end andre gode steder, men det er det bare.
Hvis man bare interessere sig lidt for kaffe så skal man simpelthen gøre sig selv den tjenste at lægge vejen forbi Jægersborggade 10, men pas på det er en tids røver og man kan let komme til at blive hængende
Comment