Opslag

Collapse
No announcement yet.

nyt mikroristeri på sjælland

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • nyt mikroristeri på sjælland

    Jeg har lige fundet ud af at der er startet et mikroristeri op i kvistgård i nordsjælland.

    linket kommer her:

    www.strandvejsristeriet.dk/


    /Nicolai
    Expobar Brewtus II
    Macap MC4 stepless
    Gaggia MDF
    Heartware Precision
    Izzo tamper custom made konveks 58,4mm

  • #2
    Re:nyt mikroristeri på sjælland

    Ingen grønne bønner ;P Og det er ret dyrt - omkr. 200,-/kg for ristede ;P
    Men interessant
    Sort som en panter, sort som slanter
    Tjent på sort arbejde, og sort som Knight Rider
    Sort som piloten I en Tie Fighter
    Sort som pletterne på Pongo
    Sort som alle andre end Tintin I Congo
    Sort som en afro, så sæt den kaff' på!

    Comment


    • #3
      Re:nyt mikroristeri på sjælland

      skal vel være dyrt med det navn

      Men man må vel overveje at prøve ved lejlighed
      Sage espressomaskine BES920UK
      Nuova Simonelli Oscar
      Mahlkönig Vario
      Xpressivo Stamper
      Gene Cafe
      Bodum Antigua kværn

      Comment


      • #4
        Der kommer en anmeldelse af det inden længe
        Rancilio Silvia V3 PID
        Mahlkönig Vario + Wilfa CGR-1
        Gene Café
        Aeropress + Hario V60

        Comment


        • #5
          Oprindeligt indsendt af ordo.dk Se indlæg
          Ingen grønne bønner ;P Og det er ret dyrt - omkr. 200,-/kg for ristede ;P
          Men interessant
          Er det dyrt? Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har købt så billig kaffe.
          Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
          Compak K10 Fresh
          Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

          Philips Café Gourmet

          Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
          Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

          Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

          Comment


          • #6
            Jeg saa det som ironi da jeg laeste det foerste gang. Men hvis du mener 200 kr kiloet for god ristet kaffe er dyrt maa du da meget gerne fortaelle hvor du handler ; )
            Jeg tager mig selv i ofte at betale omkring 250-300 pr. kg.
            Men om kaffen er god paa det naevnte risteri maa den naermeste fremtid vise.

            Comment


            • #7
              Oprindeligt indsendt af johnster Se indlæg
              Er det dyrt? Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har købt så billig kaffe.
              Tråden er meget gammel og ordos sidste indlæg på siden var i 2009 så jeg ville nok ikke vente oppe på et svar
              - La Pavoni
              - Mahlkönig K30 Vario og Mahlkönig Guatemala
              - Aillio Bullet R1
              - Tjek i øvrigt Bønneklubben ud på Facebook

              Comment


              • #8
                Hmm det lagde jeg da slet ikke maerke til mon johnster gjorde

                Comment


                • #9
                  Jeg forventer da heller ikke, at han svarer.
                  Men i 2008 købte jeg også udelukkende ristet kaffe der kostede mere end 200,-/kg.
                  Dengang jeg handlede hos Risteriet var det heller ikke billigere, med mindre det var grønne bønner.
                  Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
                  Compak K10 Fresh
                  Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

                  Philips Café Gourmet

                  Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
                  Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

                  Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

                  Comment


                  • #10
                    Så lige denne gamle tråd - hvis I bor i Nordsjælland, så bør man unde sig selv at besøge Strandvejsristeriet (ligger inde på Kronborg Slot). De flyttede til større lokaler i sensommeren, og har i dag et fantastisk risteri og kaffe butik.

                    Normalt møder du Peter eller Mille (2 af de 3 ejere) i butikken - både service og håndværket er i absolut topklasse. Peter rister med en kombination af stor entusiasme og perfektionisme, og Mille modtager alle med et smil og super service. En af de fede ting ved risteriet/butikken, er at der bliver ristet i samme lokale - Peter fortæller gerne om riste teknik etc.

                    Prøv at besøge dem - du bliver ikke skuffet ;o)

                    Comment


                    • #11
                      Jeg var der oppe i går e og blev meget Skuffet.

                      Jeg bestildte en espresso og en kop sort kaffe. Den første helt klare fejl og indtryk var et ikke særlig godt håndværk.

                      Der blev slået på portafiltret med stor entusiasme da der skulle brygges espresso og den løb alt for hurtigt. Det virkede som det slet ikke blev registreret, da maskinen var sat på fast program og baristaen giv væk fra maskinen da skudet var sat over. Det betød så også at der gik over 2 min fra den var slukket til den blev serveret, fordi hun var begyndt på min sorte kaffe og virkede til at have glemt alt om den.

                      Espressoen var sur, og bitter og manglede sødme. Samtidig var den alt for vandet efter at være for lang. Jeg tog to små slurke af den og det var så det. Jeg blev spurgt om jeg ville have mere af den mens jeg ventede på den sorte kaffe, jeg svarede nej og det var så det, ikke noget med hvorfor jeg havde efterladt det meste af den.

                      Den sorte kaffe. V60 den blev brygget med en hæld og vent, hæld og vent teknik. Det bevirkede at den var utrolig tynd. Jeg brygger selv V60 og Kalita så det er ikke fordi jeg er med på den mere rene smag. Koppen var tynd og manglede smag og lidt kakao bitterhed bagved, men den var samtid så tynd så den sødme jeg sådan set tror var i bønnerne var slet ikke til stede i koppen. Jeg smagt 3 mundfulde og spurte min kæreste om hun ville smage. Så smed jeg kaffen ud. Bagefter sad vi så begge i bilen med en dårlig kaffe smag i munden.

                      Dette er ikke et spørgsmål om smag mellem lystristet vs mellemristet osv. Det var det basale håndværk der ikke var på plads

                      Jeg håber virkelig at jeg havde en uheldig tur, det kan så også bare være at det er et udtryk får hvad der kan ske når der ikke er konkurence.
                      Izzo Alex Duetto III
                      Mazzer Major E

                      Comment

                      Working...
                      X