Opslag

Collapse
No announcement yet.

Latte-markedet

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • LarsenPedersen
    replied
    Oprindeligt indsendt af Jens_Muff Se indlæg
    Fedt - også at der øverst står: "Denne artikel er en gave fra Søren Larsen Pedersen." Vi siger tak!
    Heh, ingen årsag - Og jeg er glad for, at du kan lide vores dele-funktionalitet

    Leave a comment:


  • Jens_Muff
    replied
    Fedt - også at der øverst står: "Denne artikel er en gave fra Søren Larsen Pedersen." Vi siger tak!

    Leave a comment:


  • LarsenPedersen
    replied
    Oprindeligt indsendt af Kaffe T Se indlæg
    Politikens artikel om det (pt er den kun for abonnenter, men jeg tror det på et tidspunkt bliver åben for alle): https://politiken.dk/ibyen/art699907...affek%C3%A6der
    Jeg ved godt, at dette ligger lidt tid tilbage, men den er nu muligt at læse den fulde artikel via følgende link, hvis man har lyst: https://politiken.dk/del/V-FZ9IAAAMcA

    Leave a comment:


  • Sinobi
    replied
    Meget fint og balanceret tip pic

    Leave a comment:


  • Kaffe T
    replied
    Jeg har prøvet at flikke en grafik sammen af de 5 tip, jeg giver i podcast-afsnittet omkring at bestille kaffe på caféerne. Ku godt bruge lidt feedback før jeg lægger det ud. Er det hele let at forstå ? Ska der justeres på grafikken ?

    Click image for larger version

Name:	FemTipV5.jpg
Views:	1
Size:	58,7 KB
ID:	231171

    Leave a comment:


  • Kaffe T
    replied
    Jeg fik set hurtigt på espressomaskinen, da vi var på McD - og fik forklaret lidt. Men brugte ikke så meget tid på det, fordi fokus var på opgaven med journalisten.

    Nej, det er ikke fuldautomatisk maskine.

    Men der er automatiske skumning af mælken. Positivt fordi så stopper maskinen, når mælken når en bestemt temperatur. Negativt fordi de har valgt 70 C ! men nå ja, så går det ikke amok derover.

    Ja, tamping er indbygget i kværnen. Også klart en fordel fremfor hånd-tamp af skiftende ukyndigt personale.

    Jeg syns det var cool nok at deres espressomaskine var sprit-gul. Så står man da ved sit image - den gyldne måge M

    Click image for larger version

Name:	McDmaskine.jpg
Views:	1
Size:	58,4 KB
ID:	231170

    Leave a comment:


  • scs
    replied
    Jeg tror jeg udtrykte mig forkert. På Starbucks er kværn/tamping etc. nu integreret og automatiseret, hvilket ikke har gjort noget godt for kvaliteten. De skummer dog fortsat mælken selv med en dampdyse.

    Mit spørgsmål er så, hvilket udstyr de bruger på mc-cafe.

    Leave a comment:


  • malling
    replied
    Jeg vil nu ikke kalde starbucks maskiner semiautomatiske, de er i den automatiske ende af skalaen, måske ikke helt en super auto men det er godtnok tæt på!

    Det er helt normale semi-auto de har hos Mc-Cafe det har de nu også adskillige steder i paris.

    Leave a comment:


  • scs
    replied
    Har læst Jeres test af "hurtig-latter" i KBH, og er ikke overrasket over resultatet. Den nye Mc-cafe, kører de med de automatiske maskiner der laver det hele (som jeg har set dem i udlandet), eller er det semi-automatisk som på Starbucks?

    Leave a comment:


  • Kaffe T
    started a topic Latte-markedet

    Latte-markedet

    Det er jo ikke en standardvare at bestille caffe latte på byens caféer.

    Ikke bare er der forskel på hvilke bønner, de bruger, og mælken og udstyret ... også hvad baristaen gør med espressoskuddet og ikke mindst steamning af mælken gør en kæmpe forskel.

    Længe havde jeg tænkt at lave et podcast-afsnit om den jungle. Nu her i torsdags var jeg ude som smagsdommer for Politiken til at teste barista-kaffe fra 5 store kæder. Det er altid godt med direkte sammenligninger i samme hug. Og jeg spottede lige en ny forskel - nemlig mellem amerikanske kæder og danske. Og så var gnisten der til at få lavet et podcast afsnit ... med 5 tip til at styre gennem caféjunlgen:

    http://smagefter.dk/podcast/14-cafeguide/

    Det var de 5 tip, jeg lige ku komme på. Eller i hvert fald hvad jeg syns man kan anbefale til alm. kaffedrikkere. Jeg hører gerne hvis I har flere. Hvad gør I på caféer for at få den bedste kop ?

    Click image for larger version

Name:	LagekagehusetKaffe.jpg
Views:	1
Size:	41,8 KB
ID:	238129

    Politikens artikel om det (pt er den kun for abonnenter, men jeg tror det på et tidspunkt bliver åben for alle): https://politiken.dk/ibyen/art699907...affek%C3%A6der
    Last edited by Kaffe T; 28. January 2019, 09:54.
Working...
X