Opslag

Collapse
No announcement yet.

Sverige, Malmö, Lilla Kafferosteriet

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • Sverige, Malmö, Lilla Kafferosteriet

    Vores bruger JkMa har skrevet følgende i en anden tråd:

    Lilla Kafferosteriet, Baltzarsgatan 24a 21136 Malmö.

    Det er en sidegade til gågaden, ikke særlig lang fra Malmø banegård/Centralen. Super hyggeligt gammelt hus og café.

    Før TCC kom til købte jeg altid mine friskristede espressoblend her.
    Den var i hvertfald rigtig rigtig god for et lille års tid siden.
    Tror ikke han har ændret sin blend siden. Men er selvfølgelig ikke sikker.
    Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

    La Marzocco GS/3
    Baratza Forté
    Bestmax filter


    1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

  • #2
    Re:Sverige, Malmö, Lilla Kafferosteriet

    Det var Filip der ristede min espresso til DM...og også ham der er med på indslaget i cupping sessionen på den præsentations av. jeg lavede til DM....jeg kan kun støtte hans excellente kaffebar....

    Men han havde da en synesso...er den blevet skifte ud???

    Comment


    • #3
      Jeg var forbi i går.
      Der er to indgange og jeg tog den nærmest hjørnet.
      Der var en stor disk med kager osv. og en KÆMPE kø.
      Jeg var lige ved at vende om, men gik HELT ned bag i køen og opdagede så et lille lokale.
      Det viste sig at være baren med special kaffe.

      Der var ikke et øje.
      Men man kunne bestille kaffe og endda også lidt kage, hvis man lyster.
      Endvidere var der pour over på guld filter og Kalita Wave.
      Jeg bestilte en dobbelt espresso.
      Fyren anede ikke hvilken kaffe det var.
      Men hans makker kom tilbage og kunne fortælle, at det var en 50/50 blend af to Ethiopiske kaffer, som var hhv. vasket og tørret.

      Det bragte os ind på Hoduras og Søren Stiller.
      Jo, de havde også to af de samme forskelligt forarbejdede Honduras, men desværre ikke noget honey, da Søren havde købt det hele.
      Det var generelt meget hyggelige at sludre med.

      Kaffen havde potentiale og man kunne godt fornemme det samme modspil som i Sørens Hoduras blend.
      Men jeg tror desværre, at den var lidt for mørk til mig.
      Så jeg prøvede den også i mælk, men det var desværre det samme.
      Det faldt ikke rigtigt i min smag.

      Så de skal have point for den ekstra special kaffe bar og den gode kaffe snak.
      Men kaffen var altså ikke lige mig denne dag.
      De skal dog helt klart have en chance til.
      Izzo Alex Duetto II Dual Boiler PID 2011, Brita Purity C
      Compak K10 Fresh
      Pullman VST 58.35mm, VST 18, 20, VST Lab, ExtractMoJo, MoJoToGo, Brewista

      Philips Café Gourmet

      Mahlkönig Vario (metal burrs), Lido 3
      Driver, Clever m. Kaffeologie stål filter, Kalita Wave, Espro Press, Bodum French Press, Aeropress, Chemex CM-4 m. Kone MK 2+3, Santos kolbe, V60, Buono m. flow restrictor

      Being satisfied is a terrible place to be. - James Hoffmann

      Comment


      • #4
        Var der i morges... fik en super god cortardo og jeg købte en pose bønner med hjem, som jeg roder lidt med herhjemme nu.

        Comment


        • #5
          Lyder godt. Er der andre gode steder i Malmø? Jeg regner med at kigge forbi efter Nytår.
          ______________
          Niels

          Forloren Espresso

          Comment

          Working...
          X