Julen var lige til Påske

[lars.frederiksen]

Hejsa,


Ja, som overskriften siger så vare julen lige til påske :cheer:

Så dagen i dag blev dagen hvor jeg blev ejer af en Rancilio Silvia, har dog desværre ingen kværn endnn, men det kommer

Så hit med alle jeres råd og vejledning, jeg er total nybegynder så alle råd og vejledning kan bruges...

Og skulle i ligge inden med en billig kværn så er jeg måske også klar til en handel der B)

// Lars

[APK]

Re:Julen var lige til Påske

Tillykke med den nye kvinde i dit liv!

Men se så at få købt en ordentlig kværn med det samme!!! :-)

Og når den så er købt, så skal der investeres i en ordentlig tamper, bundløst portafilter, måske en kafferister, en mælkekande, mange kilo frisk kaffe... Never ending story! :-)

Mit første råd:
Fortvivl ikke når du nu ikke laver gude-kaffe med det samme. Det er faktisk ikke helt så let som det ser ud til at være. Der er mange variable der skal gå op i en højere enhed før alt klaffer og de gyldenbrune dråber glider langsomt som honning ud af det bundløse portafilter, og espressoen lander i koppen med perfekt tigerstribet crema og en nøddeagtig, sødmefuld men alligevel tilpas kraftig smag.... Vel, jeg håber i hvert fald stadig på at nå derhen - men mindre kan også gøre det..... :-)

Tålmodighed er en dyd!

mvh
APK

[ordo.dk]

Re:Julen var lige til Påske

Aha! Another one who took the red pill We will show you just how deep the rabbit hole goes.

Eeerh, aj ok. Men helt enig med APK Investér i en god kværn med det samme - Rækker pengene ikke til så meget, kan du nøjes med en Inox til en 1300,- eller deromkring

[MoBak]

Re:Julen var lige til Påske

lars.frederiksen wrote:

Og skulle i ligge inden med en billig kværn så er jeg måske også klar til en handel der B)

Jeg ved at Søren Wolder er på springet til at købe ny kværn, så inden længe er der måske mulighed for at købe en brugt Rocky. Ellers har KaffeAgenterne Ascaso I-2 på tilbud for tiden. Dette er en glimrende espressokværn, som du kan få for 1.595,- lige nu.

[hjalle]

Re:Julen var lige til Påske

lars.frederiksen wrote:

Så hit med alle jeres råd og vejledning, jeg er total nybegynder så alle råd og vejledning kan bruges...

Her er nogen af Dr. Hobzon\'s gode råd :-)

http://www.youtube.com/watch?v=HrWZAj7OgTk

[Hobzon]

Re:Julen var lige til Påske

lars.frederiksen wrote:

Ja, som overskriften siger så vare julen lige til påske

Nej det er ikke sandt, nej det er ikke sandt, for ind imellem kommer fasten

Spøg til side... Noget af det første du vil blive irriteret over er nok at steame mælk. Der findes MANGE tråde om dette emner her på espressobar, men her er to som du måske kunne kigge nærmere på:

Hvordan skumme mælk??
4 dyser på steam på Silvia

Så kan jeg anbefale at du indtil du får din egen kværn (og sådan en MÅ du have, og forbered dig på, at de nemt koster det samme eller mere end din espressomaskine), får malet din kaffe der hvor du køber den, og at du er SIKKER på at de véd hvad espressoformaling er for noget... OG... at du handler i meget små portioner, så du I det mindste kan bevare LIDT af friskheden. Allerede få minutter efter kaffen er kværnet begynder de mange fine smags- og aromastoffer at forsvinde, og selv om det er min erfaring at der stadig kan være en del smag tilbage efter nogle timer - så er det også min erfaring at det meste er væk allerede et døgn senere.

Derfor er det en god idé at alliere sig med en kaffe-\"pusher\", der kan levere dig kaffen i små forseglede poser til et dagsforbrug (gerne mindre). Det koster måske lidt ekstra i starten - men det er LANGT bedre, end at få kværnet et helt pund kaffe af gangen, og så have den stående på køkkenbordet - også selv omd et måtte være i en dåse.