Espressokande ??

[lars.frederiksen]

Hejsa,

Nu må jeg lige høre eksperterne B)

Hvordan bliver den Espresso man laver i en espressokande ? Tænker her på crema etc? kontra en Espresso lavet i en billig maskine fra en hvidevare butik?

Og hvilken kande skal man vælge??

Skal ha' købet maskine og en kværn i det nye år, men en espressokande kun være et godt her-og-nu alternativ

Håber på lidt hjælp...

// Frederiksen

[MoBak]

Re:Espressokande ??

Ikke for at være pedantisk, men man laver ikke espresso i de kander - selvom langt de fleste siger det. Espresso brygges under tryk på omkring 9 bar. Kanden brygger derimod mokka, som kan være ganske glimrende. Man skal ikke forvente noget særligt crema (en smule skulle man dog kunne få, hvis man bruge gode friske bønner), men smagen kan være super. Ligesom med espresso er det vigtigt med gode, friskristede og -kværnede bønner, så invester i din kværn så hurtigt som muligt og brug dén sammen med mokkakanden indtil du også har fået sparet sammen til en espressomaskine. Det er bedre end at købe espressomaskinen, inden du har råd til kværnen

[Søren Wolder]

Re:Espressokande ??

Som MoBak siger, har disse kander ikke noget med espresso at gøre, men de laver særdeles udemærket kaffe. Jeg har et par stykker af dem og bruger dem flittigt.

De brygger ved ca. 2 - 3 bar og dermed ikke i nærheden af en maskines 9 bar. Resultater mht. crema er, at den i praksis er ikke-eksisterende.