Kalibrering af vario

[thefufighter]

Hej espressobar

Jeg har lige fået en vario kværn, når jeg køre knivene helt samme er den på den Aller fineste indstilling før jeg kan høre knivene røre hinanden, men jeg kan se på de videoer der er på Youtube at den grove indstilling skal være på 2 og den fine skal være i midten, når knivene rør, når de kalibrer deres maskine

Håber det giver mening..

Hvordan kalibrer i jeres?

[Kaffe T]

Tænker du på hvor du skal placerer nulpunktet ? Altså hvor på skalaen at knivene rør ?

Eller er det fordi du vil rode med alignment ? Jeg har skrevet lidt om alignment af Varioen under http://coffeenavigated.net/grinder/

Kan lige fremhæve: pas på med at køre knivene for tæt sammen.

[thefufighter]

Tænker du på hvor du skal placerer nulpunktet ? Altså hvor på skalaen at knivene rør ?

Eller er det fordi du vil rode med alignment ? Jeg har skrevet lidt om alignment af Varioen under http://coffeenavigated.net/grinder/

Kan lige fremhæve: pas på med at køre knivene for tæt sammen.

Ja.. Jeg syntes bare der mærkeligt, at de ville ha knivene til at gøre, så tidligt, da jeg ville mene, at når først de røre, så kan den ikke male finere, og derfor skal de først lige rør Ved, den Aller fineste indstilling.. hvis det giver nogen mening

[Lav]

Du bestemmer hvornår knivene skal røre hinanden [emoji4] - og du sætter det punkt vha en 2 el 1,5mm unbracho nøgle nede under knivene lige bag ved kaffeudkastet. Nogen gange er der en label hen over skruehullet


Sent from my iPhone using Tapatalk

[thefufighter]

Du bestemmer hvornår knivene skal røre hinanden [emoji4] - og du sætter det punkt vha en 2 el 1,5mm unbracho nøgle nede under knivene lige bag ved kaffeudkastet. Nogen gange er der en label hen over skruehullet


Sent from my iPhone using Tapatalk

Ok... men jeg tænkte bare om det skal røre ved det fineste indstilling, eller som jeg har set baratza anbefale, på Youtube, hvor de siger, den grove justerings knap skal stå på den 2. Fineste og den til finjustering skal stå i midten...

Og hvad er grunden til Det, for når først knivene røre hinanden, så kan den jo ikke kværne det finere eller hvad?

[Lav]

Ved ikke hvad årsagen er - men da der er rigeligt med indstillinger opadtil så gør det jo ikke noget at bruge et par af af de øverste trin...


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Birk]

En antagelse som jeg ikke ved om er korrekt- men kunne det være de har taget højde for slitage af knivene?

[ChristianS]

Jeg tror snarere, de har taget højde for “flex” i konstruktionen. Den er mestendels lavet af plastik, så den kan godt give sig lidt, når bønnerne trykkes ud mellem knivene.

[Kaffe T]

Jeg tror snarere, de har taget højde for “flex” i konstruktionen. Den er mestendels lavet af plastik, så den kan godt give sig lidt, når bønnerne trykkes ud mellem knivene.

Lyder meget muligt.

[thefufighter]

Lyder meget muligt.

Tak for nogen gode svar