Opslag

Collapse
No announcement yet.

kværn ekspert søges

Collapse
X
 
  • Filter
  • Tid
  • Show
Clear All
new posts

  • kværn ekspert søges

    Jeg håber virkelig at der er nogen der kan hjælpe mig, jeg skal ud og finde en ny kværn da jeg må erkende at jeg bare ikke er fan af doser-kværne :angry:.
    Mit problem et at jeg er temmelig glad for kvaliteten af den kværn jeg har nu (K10 WBC) så det jeg er på jagt efter er en lngsomt roterende (K10\'er køre 300 rpm) grind-on-demand kværn, men jeg kan ikke finde nogen :blush: så HJÆLLPPP!!!!
    Michael EPO Rasmussen

    Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

  • #2
    Re:kværn ekspert søges

    Nogen speciel grund til at den skal være langsom?
    Sort som en panter, sort som slanter
    Tjent på sort arbejde, og sort som Knight Rider
    Sort som piloten I en Tie Fighter
    Sort som pletterne på Pongo
    Sort som alle andre end Tintin I Congo
    Sort som en afro, så sæt den kaff' på!

    Comment


    • #3
      Re:kværn ekspert søges

      ordo.dk wrote:
      Nogen speciel grund til at den skal være langsom?
      Ja det er der!!!
      Den udvikler markant mindre varme, end en kværn som eks. køre med 1000 rpm. det vil sige at bønnern bliver udsat for langt mindre varme og der med bliver kommer der langt mindre bitter smags nuancer og man kan godt smage forskel!! lige nu har jeg min K10\'er samt en låne K3\'er stående og selv min the drikkende hustru kan smage forskel på kaffe kværnet på de to kværne, men betjeningen af K3\'er, efter min menig, bare så meget nemmere end med K10\'ern. Så hvis jeg kunne sætte moteren fra 10\'er over i 3\'er så gjore jeg det, men det kan man desværre ikke
      Michael EPO Rasmussen

      Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

      Comment


      • #4
        Re:kværn ekspert søges

        Kværn ekspert er måske så meget sagt, men her kommer alligevel et svar:

        Du har måske allerede overvejet den, men Mahlkönig K30 virker for mig som det oplagte valg.

        Med hensyn til hastigheden på kværnen, så er den efter min mening ikke vigtig i sig selv.
        Det vigtige er at kværnens blade ikke bliver varme i kampens hede og derved overopheder kaffen mens der kværnes.
        Bladenes størrelse og hvad der er gjort for at køle dem, er for mig at se mindst lige så vigtigt. Dette skulle der være gjort en del for på Mahlkönigen.

        Du kan læse mere om den her: http://www.mahlkoenig.de/files/pdf/3...att_K30_RZ.pdf
        Den koster ca. 12.500kr i Danmark.

        Den har flade blade i modsætning til din K10s koniske og der er nogen der mener at smagen ikke er ligeså god. Hvor stor forskellen, hvis der er nogen, er kan jeg ikke udtale mig om.

        Teme fra http://temesblog.blogspot.com/ havde en overgang begge kværne (der er nogen der kan :woohoo og valgte Mahlkönigen.

        Håber at der er noget af den ovenstående der hjælperB)
        Dalla Corte Mini
        Mahlkönig Vario
        Reg Barber 54mm stamper

        Comment


        • #5
          Re:kværn ekspert søges

          Cthulhu wrote:
          Teme fra http://temesblog.blogspot.com/ havde en overgang begge kværne (der er nogen der kan :woohoo og valgte Mahlkönigen.

          Håber at der er noget af den ovenstående der hjælperB)
          Tak for dit bud, ja jeg har selv overvejet Mahlkönigen\'en det jo en ganske cool kværn.
          Men hensyn til Teme så valgte han faktisk K10\'ern men af hensyn til konen (som vist ikke var så gode venner med den pga betjeningen tror jeg nok :unsure solgte han den igen og købte en Mahlkönigen.
          Men jeg tænkte bare på om der var nogen der kendte til andre muligheder
          Michael EPO Rasmussen

          Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

          Comment


          • #6
            Re:kværn ekspert søges

            Kontra sælger en Dalla Corte kværn som heder DC II GCS. Jeg har intet læst om den så jeg ved ikke om det er noget:
            http://www.dallacorte.com/files/dcII_dt_eng.pdf

            La Marzocco laver en kværn der heder Swift som jeg heller ikke har hørt det store om:
            http://www.lamarzocco.com/whitepaper...lish/Swift.pdf

            De er begge dobbeltkværne så WAF\'en er nok ikke høj.
            Dalla Corte Mini
            Mahlkönig Vario
            Reg Barber 54mm stamper

            Comment


            • #7
              Re:kværn ekspert søges

              Cthulhu wrote:
              Kontra sælger en Dalla Corte kværn som heder DC II GCS. Jeg har intet læst om den så jeg ved ikke om det er noget:
              http://www.dallacorte.com/files/dcII_dt_eng.pdf

              La Marzocco laver en kværn der heder Swift som jeg heller ikke har hørt det store om:
              http://www.lamarzocco.com/whitepaper...lish/Swift.pdf

              De er begge dobbeltkværne så WAF\'en er nok ikke høj.
              Swift\'en kender jeg af omtale, det er en fuldautomatisk sag som også tamper kaffe for en, hilket er cool nok i en café men personligt kan jeg godt lige at ha\' tingene melen hænderne, DC havde jeg ikke tænkt på den så den vil je da lige kigge lidt nærnere på
              Michael EPO Rasmussen

              Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

              Comment


              • #8
                Re:kværn ekspert søges

                Swift\'en er nok ikke et bud. Den er super-automatisk og virkelig dyr.
                Mahlkönig K-30 er et godt bud, men kværner efter min mening ikke lige så godt som Compak K-10. Vi har lavet blindsmagninger mellem dem før og der er forskel. Men den har jo andre fordele, så som pænt design, god kvalitet (i konstruktion og samling) og selvfølgelig grind-on-demand.
                Mit bedste bud: Vent! Compak arbejder på en K-10 uden doser. Forhåbentlig vil den være at se til WBC / SCAE showet til sommer! Tålmodighed!

                Vh Klaus
                Klaus Thomsen
                World Barista Champion 2006
                Kig ind på vores Blog her
                The Coffee Collective

                Comment


                • #9
                  Re:kværn ekspert søges

                  klaus wrote:
                  Tålmodighed!
                  HA! Hvor mange har du mødt i denne branche/hobby, som har tålmodighed, når det kommer til at få nyt grej? hmy: :woohoo:
                  Stifter af EspressoBar. Nu glad medlem!

                  La Marzocco GS/3
                  Baratza Forté
                  Bestmax filter


                  1 forsøg er bedre end 1000 ekspertantagelser

                  Comment


                  • #10
                    Re:kværn ekspert søges

                    Godt ord igen MoBak ;-) :laugh:

                    For øvrigt er Della Corte\'s kværne re-brandede Mahlkönig kværne så vidt jeg ved. De samarbejder om at lave kværne som bliver automatisk indstillet efter data fra Della Corte\'s espressomaskiner. Det er den gamle dobbelte Mahlkönig kværn der kan skimtes på billedet.
                    Klaus Thomsen
                    World Barista Champion 2006
                    Kig ind på vores Blog her
                    The Coffee Collective

                    Comment


                    • #11
                      Re:kværn ekspert søges

                      MoBak wrote:
                      klaus wrote:
                      Tålmodighed!
                      HA! Hvor mange har du mødt i denne branche/hobby, som har tålmodighed, når det kommer til at få nyt grej? hmy: :woohoo:
                      Jeg skulle gerne være at finde på listen

                      Men når man vælger at gå efter \'sin sidste ...\' i stedet for \'sin næste ...\' så er tålmodighed en dyd (i hvert fald med min økonomi). Det halvandet år hvor jeg måtte \'nøjes\', har i mine øjne været givet rigtig godt ud!

                      Comment


                      • #12
                        Re:kværn ekspert søges

                        klaus wrote:
                        Mit bedste bud: Vent! Compak arbejder på en K-10 uden doser. Forhåbentlig vil den være at se til WBC / SCAE showet til sommer! Tålmodighed!

                        Vh Klaus
                        Hmmm det sidste jeg hørte var at den tidligt var klar til efteråret, men jeg håber du har hørt noget jeg ikke har hørt??


                        klaus wrote:
                        For øvrigt er Della Corte\'s kværne re-brandede Mahlkönig kværne så vidt jeg ved. De samarbejder om at lave kværne som bliver automatisk indstillet efter data fra Della Corte\'s espressomaskiner. Det er den gamle dobbelte Mahlkönig kværn der kan skimtes på billedet.
                        Damm et er godt set Klaus!! Så er der jo ingne grund til at brge mere tid på at kigge på den
                        Michael EPO Rasmussen

                        Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

                        Comment


                        • #13
                          Re:kværn ekspert søges

                          Mahlkönig K30 kører da med 1.350 RPM ikke?
                          Sort som en panter, sort som slanter
                          Tjent på sort arbejde, og sort som Knight Rider
                          Sort som piloten I en Tie Fighter
                          Sort som pletterne på Pongo
                          Sort som alle andre end Tintin I Congo
                          Sort som en afro, så sæt den kaff' på!

                          Comment


                          • #14
                            Re:kværn ekspert søges

                            ordo.dk wrote:
                            Mahlkönig K30 kører da med 1.350 RPM ikke?
                            Jeg kan ikke huske det eksakte tal men det er noget i den dur.
                            Michael EPO Rasmussen

                            Der findes ingen kendsgerninger, kun fortolkninger. - Friederich Nietzsche

                            Comment


                            • #15
                              Re:kværn ekspert søges

                              Tålmodighed med stort S :woohoo: :evil:

                              Comment

                              Working...
                              X